Gurkemeie vs. Curcumin: Hvilken har de fleste helsemessige fordelene? - Hun vet

instagram viewer

Du har kanskje hørt om gurkemeie-det strålende gule krydderet som ofte brukes i indisk matlaging-sies å ha antiinflammatoriske egenskaper. Visste du årsaken til at gurkemeie virker skyldes en bestemt forbindelse som finnes i curcumin? Det viser seg at du kan omgå gurkemeiepillene og ta curcumin kapsler i stedet. Hvorfor vil du det? La oss finne det ut.

årsaker til leddsmerter
Relatert historie. 8 mulige årsaker til at du har leddsmerter

Gurkemeie og curcumin: En primer

Gurkemeie har en lang historie - bruken stammer fra nesten 4000 år. Brukt som et kulinarisk krydder og som en del av noen religiøse seremonier, har det også lenge blitt brukt som medisin på det indiske subkontinentet og i Sørøst -Asia. Selve krydderet kommer fra rhizomet til gurkemeieplanten (eller roten) og inneholder en båtmengde av komponenter, hvorav de mest interessante er fargestoffer kalt curcuminiods, hvorav den ene er kurkumin.

Gurkemeie (og i forlengelsen, curcumin) har blitt studert for sine potensielle antiinflammatoriske egenskaper. De som lider av tilstander som revmatoid artritt, astma, kreft, kardiovaskulær sykdom, irritabel tarmsykdom, psoriasis og mange flere har vendt seg til supplementet i håp om å finne lindring, og flere

click fraud protection
kliniske studier har vist løfte på disse områdene.

Siden curcumin bare er en liten komponent av gurkemeie, er det selvfølgelig en forskjell mellom de to, spesielt hvis du jakter på kosttilskudd. Dr. Josh Ax, grunnlegger av Ancient Nutrition og Dr. Axe, bemerker at curcumin bare utgjør omtrent 3 prosent av gurkemeie i vekt, og de fleste studiene som ser på fordelene bruker et ekstrakt som inneholder en høy konsentrasjon av curcumin.

"Dessverre, bare ved å bruke litt gurkemeie her og der i matlagingen din, ville det være nesten umulig å få samme mengde brukt i disse studiene bare gjennom kostholdet ditt," bemerker han.

Dette er da forskjellen mellom de to. Selv om de ikke er helt forskjellige ting, snakker vi om et helt krydder (som er deilig) og en del av det.

Hvorfor curcumin kan være der det er

Cheryl Myers, utdannings- og vitenskapssjef for Terry naturligvis merket kosttilskudd og naturlige medisiner, bruker en strålende analogi. "Hamburger inneholder jern," forklarer hun. "Men hvis du bruker jern for anemi, ville du bruke jern - ikke et dusin hamburgere - for å behandle anemi. På samme måte med gurkemeie. Gurkemeie er en fantastisk mat og krydder. Imidlertid er medisinen curcumin. ”

Interessant nok er det kanskje ikke det komplette svaret å ta curcumin i seg selv. Registrert sykepleier Stacy Tucker, en ernæringsekspert, bemerker at kryddergurkemeien har andre komponenter som kan øke antioksidanten og antiinflammatoriske egenskaper, for eksempel gurkemeie og andre potente alkaloider, så det er kanskje ikke bare fokus på curcumin nok.

Mange eksperter vi snakket med sa at curcumin i seg selv er langt mer effektivt (biotilgjengelig, som betyr kan brukes av kroppen din) hvis du tar den med svart pepper eller alkaloidet som er ansvarlig for dens skarphet, piperin. Noen kosttilskudd kommer komplett med piperin, men hvis du bare lager mat med gurkemeie, legg til litt svart pepper.

Det er også kosttilskudd (for eksempel Terry Naturally's CuraMed) som bruker andre komponenter i gurkemeieroten (nemlig gurkemeie, en essensiell olje som finnes i gurkemeie) slik at du få fordelen av planten som absorberes bedre uten å ta hele tilskuddet, noe du kanskje ikke gjør trenge.

Hva er bunnlinjen?

For best resultat anbefaler eksperter å velge et gurkemeie -merke som inneholder en høy konsentrasjon av curcuminiods og som også inneholder piperin.

"Flertallet av curcumin -kosttilskudd på markedet er laget av gurkemeieekstrakter som inneholder en mer konsentrert mengde curcumin," bemerker Ax. "Fordi disse kosttilskuddene inneholder en større mengde kurkumin, er det mer sannsynlig at de gir de gunstige helseeffektene som finnes i studier enn å bruke gurkemeie alene."

Selv om det kan være A-OK å ta et gurkemeietilskudd, er det bedre hvis du ser nøye på ingrediensene for å sikre at kroppen din faktisk kan bruke det du tar.

Helsemessige fordeler med gurkemeie og curcumin
Bilde: Getty Images/Design: Ashley Britton/SheKnows.