Strimlet courgette er overraskelsesbaseingrediensen i denne oppskriften på pizza skorpe. Denne grønne sommergrønnsaken gir den et helt nytt spinn og holder pizza sunn.
Vi liker å eksperimentere med morsomme oppskrifter hjemme hos oss, og denne har blitt en favoritt i familien min. Jeg tror nesten alle har hørt om eller er kjent med lignende oppskrifter som bruker grønnsaker i stedet for mel i pizzaoppskrifter, og da jeg kom over denne, visste jeg at den var et must-prøve. Hvis du elsker courgette, er dette definitivt en flott oppskrift å legge til middagsrotasjonen. Og som forelder er det beste at barna aldri engang vil legge merke til at skorpen er laget av grønnsaker.
Zucchini pizza skorpe oppskrift
Inspirert av matlaging i skapet
Utbytte 4
Ingredienser:
- 5 kopper fersk courgette, strimlet
- 1/2 kopp pepper Jack, mozzarella eller cheddarost
- 1/4 kopp parmesanost
- 1/4 kopp mandelmel eller annet ønsket mel
- 1 ts tørket italiensk krydder
- 1/2 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper, etter smak
- 1 egg
Pizza pålegg, etter ønske
- Ekstra ost
- Tomatsaus
- Ferske grønnsaker
- Pepperoni
- Pølse
- Oliven
- Paprika
- Løk
- Friske urter
- Ananas
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F, og klær en stekeplate med bakepapir.
- Legg courgette i en bolle som tåler mikrobølgeovn, og kok på høy i 5 minutter. La den avkjøle, og legg deretter squashen i et dørslag kledd med tørkepapir. Vri tørkepapiret og press så mye vann som mulig fra squashen.
- Tilsett courgette, egg, oster, mandelmel og krydder i en bolle. Bland veldig godt, og legg på bakeplaten. Form blandingen til ønsket pizzaform, og stek i 20 minutter eller til den er gyllenbrun. Fjern fra ovnen.
- Topp med ønsket saus og pålegg, og sett pizzaen tilbake i ovnen. Stek i ytterligere 10 minutter eller til osten er smeltet og boblende. Serveres best umiddelbart.
Flere oppskrifter på courgette
Rå zucchininudler med kremet avokadosaus
Sjokolade -courgette -muffins
Salt og eddik courgetteflis
