Kylling papaya suppe er en bolle med fantastisk - SheKnows

Dere seriøst. Papaya suppe. Det er bomben.

På en nylig tur til Fiji, fant jeg på en liten hemmelighet - en saftig, varm, silkeaktig glede kalt papaya suppe. Nei, det er ikke en gazpacho. Og nei, det er ikke søtt. Den er kremaktig og smakfull og flyter over tungen din som en symfoni. Tenk butternut squash, men med en robust, men vakker og lett smak som tigger om sommerens slurping. Takket være veldig enkle, friske og sunne ingredienser, inneholder den også en ekstra helsestans. Papaya er full av antioksidanter og fordøyelsesenzymer, som begge kan forhindre hjertesykdom og tykktarmskreft.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe er funnet i brød og ost

Fotokreditt: Foodcollection RF/Getty Images

Tusen takk til personalet i Taveuni Palms Resort for å dele oppskriften deres med meg.

Papaya suppe oppskrift

Ingredienser:

• 1 middels moden papaya
• 1 hakket løk
• 4 knuste hvitløksfedd
• 2 ts smør
• 1 kopp fersk hjemmelaget kylling eller grønnsakskraft
• 2 kopper kokosmelk
• Salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse:

1. Fres smør, løk og hvitløk i en panne til det er mykt.
2. Tilsett papaya og fond og kok i 2 minutter. Fjern fra varmen, og la avkjøle.
3. Bland de avkjølte ingrediensene i en matprosessor til de er glatte, og sett dem deretter tilbake til varmen i en gryte.
4. Tilsett kokosmelk, salt og pepper, etter smak. Varm opp, og server deretter i 1/2 papaya.

Flere fruktige oppskrifter

Forfriskende tropiske smoothies
Hjemmelaget fruktvirvel margaritas
Nydelig fruktsushi