Noen viner er bedre enn andre for å drikke i varmt vær, som rose og viognier. Les videre for å lære mer om noen mindre kjente varianter som er perfekte for å nippe til solen og hva du skal spise med dem.
Sommer handler om avslapning, og det er ingen bedre måte å slappe av enn med et glass vin. Men det varme været får deg sannsynligvis til å se forbi den tunge cabernet sauvignon og strekke deg etter noe litt mer forfriskende. Prøv en (eller alle) av disse sommervinene på ditt neste utendørs arrangement.
Rose
Hvis ditt eneste minne om rosa vin er en syrupy søt hvit zinfandel, er det på tide å prøve en rose. Selv om roser kan lene seg mot søtt, er de mest populære tørre og skarpe. Rose er laget av å ha bare kort kontakt med drueskallene for å gi den den særegne rødmen. Mange forskjellige druer kan brukes til å lage rose, som pinot noir, syrah og grenache, noe som gir hver sin smaksprofil. Den eneste måten å finne ut hvilken som er din favoritt, er å begynne å nippe!
Rose er en veldig allsidig matvin som passer godt til alt grill, alt fra grillmat til de typiske piknikretter. Server den kaldt til en vin som tar deg fra ettermiddagen til middag.
Viognier
For en aromatisk og frukt-fremover vin, er viognier det perfekte valget. Disse vinene er stort sett blomstrete og tørre og kan nytes mens de er unge (vinen, ikke personen). Fordi disse druene må bli veldig modne for å lage en god årgang, har alkoholinnholdet en tendens til å lene seg mot den høyere siden, noe som kan være gode nyheter for noen av oss etter en lang dag på jobb. Sitrus, aprikoser, fersken og krydder er kjennetegn ved denne sommerlige vinen.
Viognier passer godt til krydret mat. Tenk på karri, sushi eller meksikansk mat for en perfekt smakskombinasjon.
Varm opp ting med en karri rett og avkjøl med viognier >>
Chenin blanc
Disse druene har sin opprinnelse i Loire -dalen i Frankrike, og plantes nå over hele verden og brukes til å produsere mange typer vin. En veldig allsidig drue, du finner chenin blanc brukt både i tørre musserende viner og søte dessertviner. Ofte brukt til blanding, de kan også stå alene. Chenin blanc beskrives ofte som smaker som eple, tropiske frukter, fersken, mineraler og honning.
Fordi chenin blanc kan variere fra tørt til søtt, passer det godt med mange matvarer. Chenin blanc ville være en god match for en kremet suppe eller en syrlig vinaigrette.
Lag asparges med sitrusvinaigrette for å koble sammen med chenin blanc >>
Verdelho
Disse druene er opprinnelig fra Portugal, spesielt øya Madeira, og brukes hovedsakelig i forsterkede viner. Imidlertid har verdelho nylig blitt brukt til å lage hvite bordviner, som blir stadig mer populære. Disse fruktige vinene er enkle å drikke og har ofte et budsjettvennlig prispunkt, noe som gjør dem til det beste valget i forhold til dyre chardonnays.
Denne vinen ville være perfekt for en happy hour -slurk alene, men passer også godt til mat. Hell et glass verdelho til en sjømatforrett, som østers, eller en krydret asiatisk rett.
Semillon
Semillon er en Bordeaux -drue med lav syre. Selv om du kan få 100 prosent semillon, er det sannsynlig at du finner denne tørre vinen blandet med litt sauvignon blanc eller chardonnay, ofte med sitron, gress og urter. For noe på den søtere siden, brukes semillon i produksjonen av dessertvinsauternes.
Ost og semillon er en match laget i himmelen, spesielt halvharde oster. Prøv et utvalg av oster som asiago, cheddar, fontina og comte for å smake på hvordan hver får frem forskjellige egenskaper ved vinen.
Mer om vin
Perfekt italiensk mat og vinpar
Topp 10 ting å gjøre med vin i tillegg til å drikke den
Nyt sunn vin
