Sjalottløk, valmuefrø og timian er vanligvis ikke ingredienser du ser sammen. Fres dem i litt smør, og du har en deilig lett saus som passer perfekt til din favoritt -ravioli.
Når du har en kresen pjokk ved middagsbordet, er pasta, enten det er ravioli, makaroni eller vanlig gammel spaghetti, alltid en garantert hit. En ting som gjør det så fristende for de små munnene er sausen den vanligvis er gjennomvåt i. Både tomat og Alfredo ser ut til å bringe smil til de små ansiktene. Og så, hvis du legger til kjøttboller... vel, tallerkenen blir sannsynligvis slikket ren i løpet av sekunder. Det eneste problemet med saus-gjennomvåt pasta er at den pleier å være for tung på disse varme vår- og sommernettene.
Men bare fordi sausene er for mye for de varme kveldene, betyr ikke det at du må vente til høsten for å lage flere pastaretter og ha garantert suksess ved middagsbordet. Alt du trenger å gjøre er å endre pålegg, og La Cucina Italiana hadde det perfekte enkle svaret.
Ravioli med sjalott-timian-valmuefrø
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 ss usaltet smør
- 1 sjalottløk, hakket
- 1 ss timian
- 1 ss valmuefrø
- 2 pakker med din favoritt -ravioli
- 1 kopp parmesanost
Veibeskrivelse:
- Kok ravioli i henhold til pakningsanvisninger, tøm av, reserver en fjerdedel kopp pastavann, og sett til side.
- Mens raviolien koker, smelter du smøret i en stor skillet over middels høy varme til det er skummende. Tilsett sjalottløk, timian og valmuefrø og kok under omrøring av og til til sjalotten er mør, cirka tre minutter. Rør i det reserverte pastavannet til det er kombinert.
- Legg raviolien i en stor serveringsskål. Tilsett smørsausen, dryss med ost og ha på strøk. Server umiddelbart.
Andre sjalottløkoppskrifter
Stekte tomater og sjalottløk
Sukker snap erter med sjalottløk
Søte karamelliserte sjalottløk
