Denne raske og enkle pastasalaten er full av kokt pasta, grønnsaker og serveres varm med balsamisk dressing og fersk parmesan. Denne raske måltidsideen er flott for travle familier.
Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett
Vi liker pastasalater i hjemmet vårt, men noen ganger kan de bli veldig rutinemessige. I denne versjonen laget jeg pastasalat som er full av deilige grønnsaker og kastet i balsamico dressing. Det beste er at dette serveres varmt, noe som gjør det perfekt for vinteren. Jeg toppet den med ferskt revet parmesanost for å gi den litt salthet. Denne er god som hovedrett eller som tilbehør ved siden av grillet kylling.
Varm balsamisk pastasalatoppskrift
Gir 8 små porsjoner eller 4 store
Ingredienser:
- 1 (16 unse) eskepasta
- 1 kopp balsamico dressing
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 1 ss tørket italiensk krydder
- 2 store tomater, skiver
- 1 liten agurk, terninger
- 4 kopper organiske greener som baby spinat eller ruccola
- Fersk persille (til pynt)
Veibeskrivelse:
- Kok opp en stor gryte med vann, og kok pastaen som angitt på pakken. Tøm pastaen, og sett den tilbake i kjelen. Reduser varmen til middels lav.
- Tilsett pastaen balsamicodressing, parmesanost og tørket italiensk krydder. Varm opp til osten har smeltet og pastaen er varm. Tilsett greenene og bland forsiktig med pastaen til jevnt belegg.
- Fordel mellom serveringsfat og pynt med skiver agurk, skiver tomater og fersk persille. Serveres best varm.
Flere pastasalatoppskrifter
Kremet sitronsaft med pastasalat
Frisk sommerpasta med courgette og mynte
Bruschetta pastasalat
