Sitrongress rekespydder - SheKnows

Gi dine grillede reker en makeover med de vietnamesiske smakene av sitrongress og chilipasta.

Reker på en pinne

Gi dine grillede reker en makeover med de vietnamesiske smakene av sitrongress og chilipasta.

Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift

Grillsesongen ble bare bedre! Disse rekespydene av sitrongress er fulle av lyse og krydrede smaker.

Oppskrift på sitrongress reker

Serverer 4-6 som forrett

Ingredienser:

• 1 stilk sitrongress, treaktige ender trimmet og grovhakket
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss fiskesaus
• 1 ts soyasaus
• 1/2 ts malt chilipasta
• 1 ts sukker
• 2 ts limejuice
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/2 ts svart pepper
• 1 pund middels til stor rå reker, skrelt og deveined
• Finhakket løk eller mynte
• Bambusspyd, dynket i vann i minst 30 minutter
• Vietnamesisk dipping saus (oppskrift følger)

Veibeskrivelse:

1. I en blender eller matprosessor kombinerer du sitrongress, hvitløk, fiskesaus, soyasaus, chilipasta, sukker, limesaft, vegetabilsk olje og svart pepper til det er jevnt.
click fraud protection
2. Overfør sitrongressblandingen til en middels bolle og tilsett rekene. Kast godt å belegge. Mariner i 15-30 minutter. Trær rekene på spydene.
3. Forvarm en grill og grill reker i et par minutter på hver side, til de er gjennomstekte.
4. Server med vietnamesisk dipsaus.

Vietnamesisk dipping saus oppskrift

Tilpasset fra Inn i det vietnamesiske kjøkkenet

Ingredienser:

• 1/4 kopp fersk limesaft
• 1 ss risvineddik
• 3 ss sukker
• 2/3 kopp vann
• 1/3 kopp fiskesaus
• 1-2 thailandske chili eller Serrano paprika, skåret i tynne ringer
• 2 fedd hvitløk, finhakket

Veibeskrivelse:

1. Kombiner alle ingrediensene i en middels bolle og rør for å oppløse sukkeret. Smak til og juster mengdene etter behov til ønsket smak.

Mer daglig smak

Thai kylling med basilikum
Søt og krydret asiatisk kylling
Krydret thailandske peanøttnudler

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.