Feir pappa med en farsdag med en saftig grillmat. Den påfølgende farsdagen grillingoppskrifter vil gjøre fars fars æresdag munnvann minneverdig.
Relatert historie. Ina Gartens toskanske sitronkylling er perfekt for en utendørs farsdag med grillfest
Grillet svinemørbrad med 5 krydderpulver
Serverer 8
Ingredienser:
- 2 (1 pund hver) hele svinefilet
- 3 ss allsidig mel
- 1 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts kinesisk pulver med fem krydder
- Ginger Peach Salsa (oppskrift nedenfor)
Veibeskrivelse:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Skjær hver mørbrad på langs nesten i to; åpne og spre flat.
- Legg hver indrefilet mellom to ark med plastfolie og dun forsiktig til det er en centimeter tykt. Skjær hver indrefilet i fire jevnt store biter.
- I en bred grunne tallerken kombineres mel, salt, pepper og pulver med fem krydder. Rull hvert stykke svinekjøtt i krydderblandingen.
- Olje grillristen og grill svinekjøtt 3 minutter; snu og grill i 3 minutter eller til den er gjennomstekt.
Ginger Peach Salsa: Kombiner 3 kopper ferske fersken i terninger, 1 kopp finhakket rødløk, 2 ss hakket fersk ingefær, 3 ss hakket jalapeno, 1 ss revet appelsinskall og 1/2 kopp finhakket fersk koriander.
Grillet rød potetsalat
Serverer 8
Ingredienser:
- 3 pund store røde poteter
- Oliven olje
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 stilker selleri, hakket
- 6 grønne løk, hakket (hvite og grønne deler)
- 1/3 kopp finhakket fersk persille
- Finrevet skall av 1 sitron
- 2/3 kopp lett majones laget med olivenolje (tilsett eventuelt mer)
- 2 ss Dijon sennep
- 1 stort hvitløksfedd, hakket
Veibeskrivelse:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Skjær poteter i 1/2-tommers tykke skiver. Pensle med olivenolje, og smak til med salt og pepper.
- Grill poteter i 7 minutter, snu av og til til gaffelen er mør. Overfør til et skjærebrett og la avkjøle. Skjær i bittestørrelser.
- I en stor bolle kombinerer du selleri, grønn løk, persille, sitronskall, 2/3 kopp majones, sennep og hvitløk.
- Tilsett grillede poteter og rør for å kombinere. Smak til med salt og pepper. Tilsett eventuelt mer majones. Server umiddelbart.
Grillet banansplitt
Serverer 8
Ingredienser:
- 8 bananer, skrelt
- 1/3 kopp kokosnøttolje, smeltet
- 2 halvliter vanilje bønneis
- Mørk sjokoladesaus
- Ananas konserver eller saus
- Pisket krem
- Strimlet søtet kokos
Veibeskrivelse:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Pensle bananer med kokosolje. Grill i 4 til 5 minutter, snu for å steke alle sider jevnt.
- Del hver banan og legg hver i en dessertskål. Topp med is, sjokoladesaus, ananas, pisket krem og kokos. Server umiddelbart.
Flere flotte grilloppskrifter
Kokk Fabio Vivianis sommergrilloppskrift
Glutenfrie grilloppskrifter
Grillingoppskrifter til pappa
