OK, så her er saken. Ingen er for opptatt med å lage mat. Ikke når vi har så mange raske og enkle oppskrifter på fingertuppene takket være undringen det er YouTube. Men hvor raske og enkle er de? Jeg testet fem av dem.
15-minutters middag
Middag på 15 minutter, laget fra bunnen av? Ikke på kjøkkenet mitt. Jamie Olivers kyllinglaksa tok litt lengre tid (23 minutter 41 sekunder for å være presis), men merker likevel alle boksene for en rask, velsmakende og næringsrik middag. Jeg forestiller meg at hvis jeg var en førsteklasses kokk med en fancy matprosessor og raske knivferdigheter, ville jeg klart å slå de åtte minuttene og 41 sekunder av, ikke noe problem.
Kjennelse: Jeg klarte det ikke på 15 minutter, men jeg bryr meg ikke. Absolutt nydelig.
Komfortmat med 4 ingredienser
Hva sier komfortmat mer enn mac og ost? Jenny of Jenny Can Cook -berømmelse lover en deilig rett med bare fire ingredienser. Jeg er umiddelbart skeptisk ettersom ingrediensene ikke gjør noe for å få smaksløkene til å flyte. Skummet melk, fettfattig ost, mel og pasta. Jeg lager dette for barna mine, egentlig, og ingen av dem risikerer å lide av fedme, så jeg kaster forsiktighet mot vinden og erstatter fullmelk og ost. Dessverre smakte det fortsatt supertørt, selv med all krydder.
Kjennelse: Ja, det er mulig å lage en rett med bare fire ingredienser. Ja, det er superenkelt - jeg brente ikke engang sausen. Nei, det smakte ikke godt. Og det så like ille ut. Imidlertid var det verdt det for videoen - Jenny er et skrik ("Hold kjæthullet ditt, jeg prøver å hindre at arteriene blir tette!").
Mer:23 Enkle indiske matoppskrifter som vil gjøre deg til en fan
Frokost som ikke er granola
Jeg elsker en omelett, så Gordon Ramsays bacon og geitost frittata alias "trippel omelett" må være tre ganger så bra, ikke sant? Dette ble veldig bra og er perfekt for de morgenene da barna og jeg faktisk har tid til å sette oss ned og spise frokost sammen. Selv om jeg skal være ærlig kunne jeg spise det hele selv.
Kjennelse: Virkelig enkelt, veldig velsmakende, og det er en tallerken som gir mye muligheter til å eksperimentere med forskjellige ingredienser.
Enkel peasy -pai
En annen Jamie Oliver -oppskrift (han er virkelig den beste for raske og enkle oppskrifter), denne “fiskepai med en forskjell ”appellerte til meg som en friskere, mer fargerik versjon av de litt stødige fiskepaiene jeg har hatt i fortiden. Jamie hevder også at det er "for en grunnleggende kokk", og jeg oppfyller definitivt de kriteriene. Min favoritt fisk var pollock, røkt hyse, laks og reker, og det er virkelig utrolig enkelt; du trenger ikke engang noen knivferdigheter.
Kjennelse: "Bare kast alt inn," sa Jamie. Så det var det jeg gjorde. Og det smakte godt.
Ingen bake dessert
Bakhistorien min er mildt sagt variert. Jeg har hatt mer enn én kjeks/kake/terte -relatert katastrofe, så jeg lette etter noe søtt som mer eller mindre kunne garantere en lykkelig slutt. Det er mange oppskrifter uten bake ostekake der ute, men denne er virkelig rask og enkel å følge. Det er ikke en umiddelbar rett for så vidt du må la den stå i minst fire timer, men forberedelsen kan ikke være enklere. Og hvem liker ikke å blande ting i en stor bolle?
Kjennelse: Det ferdige produktet mitt så litt grovt ut gjennom tidene, men det besto smakstesten med glans prosessen var langt mindre stressende enn å la kaker stå i ovnen der det etter min erfaring skjer rare ting dem.
Flere raske og enkle oppskrifter
One-pot wonder: Krydret biff og osteaktig rispanne på 30 minutter
Jordbær bringebær jalapeño gazpacho på 10 minutter flat
20-minutters sitron kylling piccata er en rask middag som passer for en travel familie
Bilder: Claire Gillespie
