Brunt sukker og kanel babka gjør en enkel Hanukkah -godbit - SheKnows

Hvem liker ikke et rikt stykke søtt brød til kaffe eller melk? Prøv denne brune sukker- og kanelbabkaen denne høytiden for en spesiell godbit. Det er ikke vanskelig å lage, men det vil ta litt tid, så husk det før du samler ingrediensene.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Du vil elske virvlene med brunt sukker og kanel pakket inn i denne søte godbiten, og ikke glem streuselen over toppen også. Vridningsmetoden du bruker til å forme deigen gir brødet et nydelig virvlemønster. Hvis vridningen din ikke er perfekt, aldri frykt - alt ordner seg til slutt.

Brunt sukker og kanel babka oppskrift

Gir 1 (9 x 5-tommers) brød

Forberedelsestid: 15 minutter | Hviletid: 2 timer 45 minutter | Steketid: 30 minutter | Total tid: 3 timer 30 minutter

Ingredienser:

Til fyllingen

• 1/2 kopp brunt sukker
• 1/3 kopp granulert sukker
• 2 ts kanel

Til deigen

• 1/2 pakke aktiv tørrgjær (ca. 1-1/8 ts)
• 1/4 kopp varmt vann
• 1/2 kopp vanlig yoghurt
• 3 ss sukker
• 4 ss usaltet smør, smeltet, delt
• 1 egg, slått
• 1-1/4 ts salt
• 2-1/2 kopper universalmel pluss 2 ss til pålegget
• 1 ss kjølt smør, skåret i biter, til pålegg
• Nonstick kokespray
• Pergamentpapir

Veibeskrivelse:

Til fyllingen

1. I en bolle kombinerer du brunt sukker, granulat og kanel. Bland for å kombinere. Sette til side.

Til deigen

1. Tilsett det varme vannet i en stor bolle og dryss gjæren i vannet. La blandingen sitte i ca 5 minutter eller til den er skummende.
2. Tilsett yoghurt, sukker, 3 ss smeltet smør, egg og salt i en egen bolle. Visp ingrediensene til det er godt kombinert.
3. Overfør yoghurtblandingen til vannblandingen.
4. Tilsett melet i blandingen, omtrent en tredjedel om gangen, bland med en treskje.
5. Elt deigen litt i bollen, til alt melet er blandet inn i deigen. Deigen blir myk.
6. Spray en stor bolle med nonstick -kokesprayen, og overfør deigen til bollen.
7. Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle, og la den sitte på et varmt sted i omtrent en time eller til deigen hever til omtrent dobbel størrelse.
8. Når deigen har hevet, overfører du bollen til kjøleskapet i ca 45 minutter.
9. Mel mel en flat arbeidsflate. Snu deigen ut på overflaten, og la den stå i ca 5 minutter.
10. Strekk og rull deigen i form av et rektangel som er omtrent 15 centimeter langt med 10 centimeter bredt.
11. Pensle 1 spiseskje smeltet smør over rektangelet, og la det være omtrent 1/2 tommer rundt kantene.
12. Dryss 2/3 av sukker-kanelblandingen over deigen, og reserver den resterende blandingen som topping.
13. Start fra den kortere enden, rull sammen deigen. Klem endene lukket, sammen med sømmen.
14. Vri deigen forsiktig (som om du vrir klær) et par ganger, og legg den i brødformen som er kledd med bakepapir. Hvis deigen ikke ser ut til å passe, må du kanskje skyve den forsiktig og bevege den frem og tilbake for å passe inn i formen.
15. Dekk formen med et rent kjøkkenhåndkle, og la den sitte på et varmt sted i omtrent en time.
16. Varm opp ovnen til 350 grader F. Tilsett de resterende 2 ss mel og biter av kjølt smør til sukker-kanelblandingen. Bruk en gaffel til å kombinere den til den er smuldrende. Dryss blandingen på toppen av brødet like før baking.
17. Stek i 30 til 35 minutter eller til brødet er gyllent på toppen.
18. Fjern den fra ovnen, og la den avkjøles på rist i 10 minutter. Fjern brødet fra formen, og fjern bakepapiret. La babkaen avkjøles ytterligere før den skjæres i skiver.

Flere bakervarer

Bakt epler med gittertopp
Pære, honning og hasselnøttterte
Sitron marengspai med graham cracker skorpe