Eksperttips for å lage cocktailer for en mengde - SheKnows

Hvis du skal holde sommerfest, må du utvilsomt lage en stor mengde cocktailer. Ved å følge disse tipsene fra cocktailmester Andy Seymour, blir sommerunderholdning litt lettere. Sjekk ut disse fantastiske ideene for å lage cocktailer for en mengde, sammen med en fantastisk sangria -oppskrift også!

Cocktailmester Andy Seymour av aka vinnørddeler kunsten og vitenskapen om å lage cocktailer for en mengde med disse fantastiske tipsene.

1. Få mest mulig ut - og juster deretter:Som enhver oppskrift er cocktailoppskrifter retningslinjer, og enda mer når du lager dem i grupper. Tilsett litt mindre av hver ingrediens enn oppskriften krever for å justere den endelige smaken. Den skal smake slik du liker den (med mindre du vet at din smakspreferanse er virkelig søt eller sur), så lek med den siste blandingen for å gi deg selv det spillerommet du trenger for å gjøre den perfekt. Og husk, du bør alltid ha visse aspekter tilgjengelig, enten det er ekstra enkel sirup eller sitroner og lime. Tenk på disse tilsetningsstoffene som om de er salt og pepper til en matrett - du har det alltid for hånden for å perfeksjonere smaken, hvorfor ikke ha noe for hånden for å perfeksjonere smaken av cocktailen din?

2. Bruk fersk juice når det er mulig:Bruk noen minutter på å presse fersk lime og/eller appelsinjuice. Lysstyrken som fersk sitrus tilfører, vil forandre cocktailen umåtelig, og du vil bli en cocktailhelt!

3. Forbered og lag på forhånd:Cocktailer kan lages før hendelsen i en mugge eller bøtte, dekket og oppbevares i kjøleskapet til festen begynner - til og med flere timer i forveien. Hvis du lager Sangria, frys frukten kvelden før, og dette vil virke som is i drikkene. Så når festen begynner, ta frem en mugge om gangen, og la resten være dekket og kaldt.

4. Ha nok! Ingenting er verre enn å ha en god drink som alle nyter, og så måtte bytte dem til lett øl når det går tom for tidlig. For en tre timers festplan på to til tre drinker per person - spesielt hvis det er din eneste cocktail. Gi i moderate mengder og aldri la noen ha for mye, men tjen mer enn du vil
trenge; du må kanskje nippe til en når du skal rydde opp den kvelden.

5. Kjøp is:Det er det enkleste å glemme, og vi antar alltid at vi har dekket det, men å lage cocktailer krever en enorm mengde is: Is å riste med og et fullt glass is til mange cocktailer, det er vanligvis mer enn vi synes at. Kjøp nok is til å lage 25 flere drinker enn du tror du skal servere, (tenk at en pose på 8 kilo burde være nok til omtrent 25 drinker). Merknad på poser med is: Den klumper seg vanligvis opp og er vanskelig å bruke. Før du åpner posen, gå til terrassen eller et annet hardt område og slipp posen fra omtrent 1 fot fra bakken 3-4 ganger. Dette vil bryte det meste av posen tilbake i de brukbare stykkene vi elsker.

En av de beste cocktailene for et sommerfest er Sangria. Denne oppskriften bruker Grand Marnier, rødvin og frisk frukt for å lage en herlig sommercocktail. Oppskriften på kannen skal tjene 12 personer, mens den større oppskriften er perfekt for en stor slagskål.

Grand sangria oppskrift

Kaster

• 1 kopp Grand Marnier
• 1 kopp frøfrie røde eller svarte druer
• 1 sitron i skiver og frø
• 1 skiver og frøet appelsin
• 2 epler, røde og grønne, kjernet og skåret i båter på 1/2 tommer
• 2 kanelstang
• 1 flaske kjølt rødvin fra Casa Lapostolle
• 4 ss superfint sukker
• 2 kopper appelsinjuice
• 6 oz. fersk limesaft

Punsjbolle

• 2 kopper Grand Marnier
• 1 1/2 kopper frøfrie røde eller svarte druer
• 2 skiver og frøet sitron
• 2 skiver og frøet appelsin
• 3 epler, røde og grønne, kjernet og skåret i båter på 1/2 tommer
• 3 kanelstang
• 2 flasker kjølt rød rød Casa Lapostolle
• 4 ss superfint sukker
• 4 kopper appelsinjuice
• 12 oz. fersk limesaft

Veibeskrivelse

1. Bløtlegg frukten med sukker, Grand Marnier og kanel i minst 1 time.
2. Rør inn avkjølt vin og appelsinjuice.
3. Tilsett mer sukker etter smak, kast kanelstang; server kjølt.
4. Topp med ferskt granateple eller ferske fiken hvis ønskelig.

Flere sommercocktails

• Den perfekte mojito
• Sunne sommercocktails
• Super sangria oppskrifter
• Sommercocktailer med tequila