Tapasbarer åpner overalt i USA, og serverer et stort utvalg av forretter eller snacks, vanligvis inspirert av spansk mat. Selv om tapas har blitt vanlig i USA, er det få av oss som forstår historien om småretter. Med røtter i Spania, hvor middagen vanligvis serveres mellom kl. og 23.00, er det god ettermiddagstid for små tallerkener som består av ost, oliven, spekemat, brød og sjømat sammen med et glass - eller to! - av den lokale vin. Vil du imponere dine neste middagsgjester? Ta med tapas -tradisjonen til ditt eget kjøkken.
Tenk på sjømat
I Spania serveres tapas ofte som en ettermiddagsmat og er ikke så tung som gjennomsnittlig 17.00. måltid i Amerika.
Stekte kamskjell er en flott måte å feire frukter av Middelhavet på: kombiner 1/4 kopp olivenolje med 2 ts hver paprika og oregano; kutt 4 romatomater i skiver omtrent like store som kamskjellene; strøk hver tomatskive i oljeblandingen og legg den på et stekeformet bakeplate. Dryss hvert stykke med brødsmuler og broil 3 til 4 tommer fra varmekilden, ca 3 til 4 minutter, eller til det er veldig varmt.
Del 12 tørre sjakammuslinger i to horisontalt og ha i den resterende oljeblandingen. Mens tomatene fremdeles er varme, legger du krydret kamskjell på hver tomat og fyller med 1/4 ts salsa verde og en stor klype revet Jarlsberg -ost. Avslutt med et dryss brødsmuler og stek igjen, ca 1 til 2 minutter, eller til kamskjellene er hvite og osten er boblende. Serveres varm.
>>> For enda flere ideer og oppskrifter til tapasfesten din, sjekk ut vår SheKnows Holiday Planner med en komplett guide til det ultimate tapaspartiet!
Gå for geitost
Kremet og syrlig, chèvre er en fantastisk ost å servere med et tapaspålegg. Det smaker ikke bare lett og forfriskende, det er allsidig og fungerer godt i de fleste oppskrifter.
Hvis du spiser med barn, la dem hjelpe deg med å sette sammen kremete agurkbiter: del agurker i runder og lag dem med marinerte soltørkede tomater og varm chèvre, topp med en klatt hjemmelaget eller kjøpt butikk pesto. For å legge et snev av Frankrike til din spanskinspirerte tapasfete, kan du prøve geitost-courgette-toast for en dose grønne grønnsaker.
OST & CHARCUTERIE
Selv om kjøttpålegg er et kulinarisk begrep som brukes til å referere til tilberedning av spekemat som salami, skinke og prosciutto. Det er også en fin måte å presentere et utvalg av smaker og pålegg for varm, fersk crostini.
Server et kjøttpålegg med et utvalg spanske oster. Tilbyr en rekke harde og myke oster, som kremaktig chèvre og skarp Manchego, for å overraske ganen med en rekke teksturer.
SASSY SANGRIA
Hva er en fest uten en mugge med killer sangria? Mens sangria tradisjonelt er laget med frukt og rødvin, kan du tilpasse din egen oppskrift hjemme ved å legge til juice, brus og frukt som den gjennomsnittlige baren eller kafeen hopper over.
Legg til litt fizz ved å lage sangria med en musserende vin som Cava og tilsett litt sesongens smak til drikken din ved å toppe kannen med et skvett tranebær eller granateplejuice.
Flere tapasoppskrifter
- Super sangria oppskrifter
- Spis trendy med tapas
- Hold et fantastisk tapasfest
