Lyst på både pecan og eplepai? Glem å spise en bit av hver og ta en av disse super-dekadente, luftige og søte cupcakes i stedet!
Relatert historie. Jamie Olivers oppskrift på saus med saus har den mest uvanlige hemmelige ingrediensen vi noen gang har sett
Det er riktig, disse blander dine to favoritt høstpaier til en sinnsykt deilig dessert. Hver luftig og krydret cupcake er fylt med karamell eplepai fylling og toppet med pekannøtter og myk kremfløte. Du kan aldri be om vanlig kake igjen.
Karamell eplepai-fylt pecan cupcake oppskrift
Gir rundt 12 cupcakes
Ingredienser:
Til fyllingen
- Ca 1/3 kopp sukker
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1 ts eplepai krydder
- Ca 4 kopper finhakkede epler
- 4 ss karamell
Til cupcakes
- 2-1/2 kopper allsidig mel
- 3/4 kopp hvitt sukker
- 1 kopp brunt sukker
- 1-1/3 kopper lettmelk
- 1 ss eplecidereddik
- 1/2 kopp smør
- 1/4 kopp usøtet eplemos
- 2 ts bakepulver
- 1-1/2 ts natron
- 1-1/2 ts eplepai krydder
- 1/4 ts salt
- 3 store egg, romtemperatur
- Kremfløte til pålegget
- 1/2 kopp hakkede pekannøtter
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekled en muffinsform med papirfôr og sett til side.
- For å lage fyllet, bland sukker, hvetemel og eplekake. Rør i eplene til de er godt blandet. (Start med 4 kopper og tilsett mer om nødvendig.)
- Bland i mellomtiden kaken ved å vispe melet, natron, eplepai -krydder, bakepulver og salt sammen. I en annen bolle, visp smør, eplemos, egg, sukker og eddik.
- Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene, vekslende med melk. Rør for å kombinere til den er helt blandet.
- Fyll foringer ca 1/3 full med kakedeig. Topp med ca 1-1/2 til 2 ss eplepai-fyll. Tilsett omtrent 1/2 til 1 teskje karamell over fyllet (vær forsiktig så du holder fyllet og karamellen i midten, ellers holder den seg til foringen). Tilsett mer kakedeig på toppen av fyllet slik at foringene er ca 2/3 fulle. Gjenta til alle foringer er fylt.
- Stekes i ca 18-23 minutter, eller til de er gyllenbrune. Legg på en avkjølingsrist og la den avkjøles helt.
- Når den er avkjølt, toppes midten av cupcakes med pisket krem. Topp deretter med ca 1 ss hakkede pekannøtter.
Flere Thanksgiving dessertoppskrifter
3 Grove gresskar desserter
Hvordan lage en flettet paiskare
Karamell eplepai
