Vi kunne spise sjokolade alene hver dag, men det er en av de matvarene som skyter til et helt nytt nivå når de er korrekt kombinert med en annen kompatibel smaksprofil - som en fin vin. Mmmmm - sjokolade og vin. Ser du hva vi mener?
Vi har kontakt med uventede - men yummy - sjokoladesmakkombinasjoner.
hvit sjokolade
Sammenkobling av hvit sjokolade kan være utfordrende på grunn av dens delikate smaker, men det betyr bare at den skaper noen av de mest unike og allsidige kombinasjonene.
Det er alltid god gammeldags hvit sjokolade og jordbær, men for å bli litt fancy, pisk opp en hvit sjokoladesoufflé og tilsett litt kaviar. Vi snakker nesten like mye kaviar som du har hvit sjokolade. Dette vitenskapelig beviste (ja, vi er seriøse) smaken kombinert kraftverk kan høres rart ut, men det er en kjære av molekylære gastronomer.
Mer:Den nye M & M -smaken kan bety en spesiell type sjokolade -comeback
Her er noen andre matvarer som passer utrolig godt til hvit sjokolade:
- Havsaltkaramell
- Agave nektar
- lønnesirup
- Sitrongress
- Rosa pepperkorn
- Kardemomme
- Saffron
- Sjøsalt
- Wasabi
- Sitron
- Kalk
- oransje
- Tranebær
- Blåbær
- Macadamianøtter
- Cashewnøtter
- Hasselnøtter
- Brie
- Wisconsin ost med blandet melk
- Dragon well te
- Matcha te
- Colombiansk kaffe
- Costa Ricas kaffe
- Jemenittisk kaffe
- Bourbon fatlagret tripel (øl)
- Oransje muskat
- Vintage port
- Sjokolade stout
Melkesjokolade
For melkesjokolade er det virkelig bedre å oppsøke de dype melkesjokoladene i europeisk stil.
Mer: Dronningen reiser ikke uten sjokoladekake, fordi det er åpenbart
Noen andre ting som passer superbrønn til melkesjokolade er:
- Karamell
- Honning
- Kokosnøtt
- Lavendel
- Rosa Himalaya salt
- karri pulver
- oransje
- Jordbær
- Bringebær
- Asiago
- Chai te
- Darjeeling te
- Røkt svart te
- Colombiansk kaffe
- Kenyansk kaffe
- Sumatran kaffe
- Jemenittisk kaffe
- Etiopisk kaffe
- Kona kaffe
- Bringebær øl
Mørk sjokolade
Mørk sjokolade - som semisweet og bittersøt - regnes ofte som den mest allsidige sjokoladen fordi det er mindre søtt. Dette gir en fantastisk kontrast med søte eller syrlige matvarer og dristigere smaker - som balsamico - tjener til å få frem rikdommen i konfekten.
Dette er en no-brainer, men serverer mørk sjokolade med en bær-pisket kremfløte og et glass pinot noir gir en kjeftdempende smaksprofil. Eller for å bli litt gal med mørk sjokolade, dryss over litt svart pepper for å legge til varme og kompleksitet neste gang du lager brownies eller sjokoladekake.
Mer: Hva som spiser føttene først på en sjokoladebunny sier om deg
Enda flere smaksløk-blasting-parringer for mørk sjokolade:
- Havsaltkaramell
- Ingefær
- Lavendel
- Mynt
- Kardemomme
- Wasabi
- Chipotle
- Jalapeño
- Kanel
- Fennikel
- Svarte sesamfrø
- Banan
- Kalk
- Fig
- Druer
- Tørkede rips
- Pinjekjerner
- Hasselnøtter
- Mandler
- Geitost
- Eldre gouda
- parmesan
- Chèvre
- Monterey Jack
- Blå ost
- Gresshopper - ja insektet!
- Laks
- Reke
- Assam te
- Earl Grey te
- Indonesisk kaffe
- Guatemalansk kaffe
- Brasiliansk kaffe
- Etiopisk kaffe
- Mørkbrent kaffe
- Espressobønner
- Belgisk quad (øl)
- Rød zinfandel
Hva er din favoritt kombinasjon av mat/sjokolade?
Opprinnelig publisert desember 2013. Oppdatert mai 2017.
