Det er nesten juli. Vet du hvor din meksikanske gatekorn er?
Avhengig av hvor du bor, er vi i gang med sesong med fersk mais. Og du vet hva som passer bra med de søte kjernene? Mayo, salt cotija, terte lime og et snev av røykfylt chili. Du lengter allerede etter det, ikke sant? Mine venner, jeg gir dere smaken av sommeren: elote.
Mer:16 fantastiske grillede maisoppskrifter
Elote (meksikansk gatekorn) oppskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Total tid: 15 minutter
Ingredienser:
- 4 ører mais
- 1/2 kopp majones
- 1/2 kopp cotijaost (erstatt med feta hvis du ikke finner den)
- 4 limeskiver
- 5 ts chilipulver
Veibeskrivelse:
- Grill ristet mais til det blir blister på alle sider. Alternativt kan du grille mais i skallet for en mindre forkullet versjon.
- Fordel majones på et fat, og rull maisørene i den for å belegge.
- Dryss majonesbelagt mais med strimlet cotijaost.
- Klem fersk limesaft over hvert øre av mais.
- Dryss ca 1 ts chilipulver over hvert øre.
Mer:Et åpent brev til Michael Bublé om måten han spiser mais på
