Grønne bønner kastet med urter og ristede mandler blir raskt og enkelt vegansk tilbehør som du kan servere i sesongen fra mai til oktober, avhengig av lokalitet. Selv om grønne bønner er tilgjengelige året rundt, vil du sette pris på denne veganske oppskriften enda mer når bønnene og urter er i sin høysesong.
Grønne bønner kastet med urter og ristede mandler blir en rask og enkel vegansk siderett som du kan servere i sesongen fra mai til oktober, avhengig av lokalitet. Selv om grønne bønner er tilgjengelige året rundt, vil du sette pris på denne veganske oppskriften enda mer når bønnene og urter er i sin høysesong.
Stekte grønne bønner med ristede mandler
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 1/2 kopp skiver, skiver eller hakkede mandler
- 1 pund grønne bønner, trimmet
- 2 ss olivenolje
- 3 ss hakket sjalottløk
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1/3 kopp finhakkede friske urter etter eget valg
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Legg mandler i en liten nonstick -skillet over middels varme og kok under omrøring til de er gyldne. Overfør dem umiddelbart til en tallerken (de brenner raskt).
- Kok bønner i en stor gryte med saltet kokende vann til de er møre, ca 5 minutter. Avløp. Skyll bønner under kaldt vann. Tøm godt.
- I mellomtiden, varme olje i en stor skillet over middels varme og kok sjalottløk og hvitløk, rør ofte i 1 minutt.
- Tilsett bønner og kok under omrøring ofte til bønnene er lett brune. Tilsett mandler og urter, og kast dem til frakken.
- Smak til med salt og pepper, kast igjen og server varmt.
t
t
t
t
Mer velsmakende vegansk siderett oppskrifter!
