Skjær-og-bake fyrverkerikaker du ooh og ahh over-SheKnows

Disse røde, hvite og blå skive-og-bake-kakene som ser ut som fyrverkeri er overraskende enkle å lage og smaker så mye bedre enn kjøpt i butikk.

Relatert historie. Hemmeligheten bak Ina Gartens sjokoladekaker er denne unike bakemetoden

Du kan kjøpe farget sukker i bakegangen, men jeg synes det er mye billigere å lage dine egne for disse søte og fargerike kakene.

Start med å lage kakedeigen. Denne oppskriften bruker eggehviter i stedet for hele egg for å gjøre deigen hvit i stedet for gul.

Fordel deigen mellom 2 stykker plastfolie på et skjærebrett, rull den til et rektangel som er omtrent 1/8 tommer tykt. Sett deigen i kjøleskap i cirka 30 minutter.

Mens deigen avkjøles, blander du rødt og blått sukker. Tilsett gelmatfargestoffer til sukkeret, og bland godt med en gaffel til det er jevnt og lyst.

Trekk ut deigen, og fjern det øverste stykket plastfolie. Dryss deigen med flekker med rødt og blått sukker. Kanskje det er fordi jeg leste mye for barnet mitt, men ser det ikke ut som en seussisk karakter?

Start nå i den ene enden, og bruk plastfolien for å hjelpe deg med å rulle deigen tett. Pakk stokken inn i plastfolien, og sett den i kjøleskap i minst 30 minutter. Du kan også kjøle den over natten.

Pakk ut tømmerstokken, og bruk en skarp kniv til å skjære av deler som er omtrent 1/2 tommer tykke.

Fordel kakene på et bakepapirkledd bakepapir.

Stek i ca 15 minutter ved 325 grader F, til kantene bare begynner å bli gylne. Disse informasjonskapslene vil oppbevares i en lufttett beholder i flere dager og er perfekte for å spise mens du ser på fyrverkeri.

Skjær-og-bake fyrverkerikaker

For denne kakeoppskriften vil du virkelig at hvit deig skal stå i kontrast med rødt og blått sukker. Hvis du ikke finner hvitt saltet smør, kan du underkaste kokosolje pluss 1/2 ts kosher salt. Du kan spare tid 4. juli ved å lage deigvalsen på forhånd og ha den innpakket i kjøleskapet i opptil tre dager før du skjærer og baker.

Serverer 20

Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 1 time | Steketid: 15 minutter | Total tid: 1 time 25 minutter

Ingredienser:

Til kakedeigen

• 2 kopper allsidig mel
• 1/2 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1 kopp saltet smør, ved romtemperatur
• 2/3 kopp granulert sukker
• 2 store eggehviter

For sukkeret

• 1/2 kopp granulert sukker, delt
• Rød gel matfarging
• Blå gel matfarging

Veibeskrivelse:

1. Sikt mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Sette til side.
2. Bruk en elektrisk mikser på middels hastighet og visp smøret og sukkeret til det er lyst og luftig, ca 2 minutter.
3. Bland inn eggehvitene.
4. Bland på lav hastighet, tilsett melblandingen til den er innarbeidet og en myk, glatt deig dannes.
5. Fordel deigen mellom 2 stykker plastfolie på et skjærebrett, rull den til et rektangel som er omtrent 1/8 tommer tykt, og sett deretter deigen i kjøleskap i omtrent 30 minutter.
6. Mens deigen avkjøles, blandes dryssene ved å dele strøsukkeret i 2 boller og bruke en gaffel til å vispe blå gel inn i den ene og rød i den andre.
7. Trekk ut deigen, og fjern det øverste stykket plastfolie.
8. Dryss deigen med flekker med rødt og blått sukker.
9. Begynn i den ene enden, bruk plastfolien for å rulle deigen tett. Pakk stokken inn i plastfolien, og sett den i kjøleskap i minst 30 minutter eller opptil 3 dager.
10. Varm opp ovnen til 325 grader F, og kle en stekeplate med pergament.
11. Pakk ut tømmerstokken, og bruk en skarp kniv til å skjære av deler som er omtrent 1/2 tommer tykke. Fordel kakene en tomme fra hverandre på bakeplaten.
12. Stek i ca 15 minutter, til kantene bare begynner å bli gylne, og legg deretter på et rist for å avkjøle.

Mer kreative informasjonskapsler

Barns håndtrykk sukkerkaker
Et frostet brev til mamma fra barna
Pepperkakreinekaker