Tror du at du må forklare barna dine at fransk mat egentlig ikke betyr pommes frites og pommes frites? Leter du etter den perfekte tiden for en geografi (og kulinarisk) leksjon? Gjør det til søndagsmiddag!
Måltid for middag: Frankrike
Ratatouille er en tradisjonell fransk gryte som kommer fra Provence -regionen i Frankrike. Den er laget med terninger av grønnsaker, vanligvis aubergine, courgette, tomat, løk og hvitløk. Denne ratatouille -oppskriften inkluderer kylling for å gjøre dette til en solid søndagsmiddag å nyte sammen med familie og venner.
Verdensomspennende leting gjennom mat
Enten du fortsetter dine verdensomspennende reiser gjennom mat eller bare starter din "tur", kan søndagsmiddag være en morsom måte å lære om andre kulturer mens du nyter god mat og godt selskap. Bryt ut hjemmelagde pass og gjør deg klar til å stemple en side for Frankrike!
Morsomme franske fakta:
Be hvert familiemedlem grave litt etter informasjon om Frankrike. Det er en fin måte å lære noe nytt på! Her er noen fakta for å komme i gang med samtalen:
- Selv om Frankrike er omtrent på størrelse med Texas, har det syv fjellkjeder og fem store elvesystemer.
- Landet blir noen ganger referert til som L’Hexagone, som betyr sekskanten, på grunn av landets geometriske form.
- Det er en underjordisk - eller undervanns - jernbanetunnel kjent som Kanaltunnelen, som forbinder England og Frankrike. Den går under Den engelske kanal og forbinder nær Calais i Frankrike.
- Noen sier at aprilskjøret oppsto i Frankrike i 1564 da Frankrike begynte å følge den gregorianske kalenderen. Folk som ikke visste om byttet ble gjort narr av fordi de fortsatte å tro at 1. april var den første dagen i det franske nyttåret.
Kylling ratatouille oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 mellomstore kyllingbrysthalvdeler, flådd, utbenet og skåret i 1-tommers biter
- 1 aubergine, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 stor løk, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 røde, oransje eller gule paprikaer, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 courgetter, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 gule squash, kuttet i 1/2-tommers biter
- 1 (28 gram) bokser i tomater
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Store håndfull basilikumblader, grovhakket
- 1/2 kopp hakkede Kalamata -oliven
- 3 ss balsamico
- 1/2 kopp smuldret fetaost
- 5 ss ekstra virgin olivenolje
- Havsalt og nykvernet pepper
Veibeskrivelse:
- På middels varme, tilsett to ss olivenolje i en stor stekepanne. Når oljen er varm, tilsett kyllingen og sauté i ca åtte minutter. Fjern kyllingen fra pannen og sett den til side.
- På middels varme, tilsett en spiseskje olivenolje i en stor stekepanne. Ha i auberginen og dryss til med litt salt og pepper. Stek auberginen i seks til åtte minutter eller til den begynner å bli myk. Fjern auberginen fra formen og sett den til side.
- Bruk den samme pannen fra auberginen, tilsett en spiseskje olje over middels varme. Når oljen er varm, tilsett løk og paprika. Kok i omtrent syv minutter. Fjern løkblandingen fra pannen og sett den til side.
- Tilsett igjen en spiseskje olje i pannen over middels varme; tilsett deretter courgette og squash. Smak til med salt og pepper etter smak. Stek blandingen i omtrent fem minutter. Tilsett tomatene og den kokte kyllingen sammen med hvitløken, og fortsett å koke blandingen i omtrent fem minutter. Tilsett aubergine, paprika og løk tilbake i kjelen.
- La hele blandingen småkoke i bare noen få minutter; tilsett deretter eddik, oliven og basilikum. Smak til med salt og pepper, etter smak. Serveres varm, toppet med fetaost.
En god samtale kombinert med et deilig måltid i fransk stil kan få familien til å rope "oui, oui!"
Flere søndagsmiddagsmenyer
Reis verden rundt med bakt fish and chips
Karamell eple svinekoteletter
Oransje-glasert tilapia
Soba nudler stekt
