Denne farsdagen feirer pappa med en velsmakende godbit som er kledd for å imponere!
Du kan ikke gå galt med en rutete genser til farsdag hvis far er av typen Al Borland. I stedet for å legge til en til i skapet, er en spiselig pleddgenser -cookie et bedre og mer deilig alternativ. Med en så intrikat design vil han tro at du var på kjøkkenet og jobbet med denne smakfulle godbiten i flere timer! Mønsteret kan se komplekst ut, men teknikken er veldig enkel. En cookie cutter tre inches eller større er å foretrekke, med bare et dryss av litt øm kjærlig omsorg.
Gjentrykt med tillatelse fra Sprinklebakes: Dessertoppskrifter for å inspirere din indre artist © 2012 av Heather Baird, Sterling Epicure, et avtrykk av Sterling Publishing Co. Fotografier av Heather Baird.
Ingredienser:
Informasjonskapsler:
- 1 kakedeig med oppskrift, nok til omtrent 20 kaker
Fondant:
- 3/4 kilo ferdig hvit fondantglasur
- Konditorens sukker etter behov
- 1/4 ts mosegrønn gelfargestoff
Rød og hvit kongelig glasur:
- 4 kopper konditorisukker, siktet
- 3 ss marengspulver
- 1/2 kopp varmt vann, pluss mer etter behov
- 1/2 ts klart ekstrakt (sitron, appelsin, mandel)
- 1/2 til 1 ts julerød gelmatfarging
Utstyr:
- Skjorteformet cookie cutter
- Liten pensel med flat hode
- Mais sirup eller piping gel
- Liten X-Acto kniv
- Pincett og store hvite nonpareils (valgfritt)
Gjør pappa til en matchning Farsdag skjortekort å gå med genserkakene sine.
Veibeskrivelse:
Lag kakene:
- Følg oppskriften på dine favoritt sukkerkaker, men kutt ut genserformede kaker med en tre-tommers kakeskærer.
Forbered fondanten:
- Elt fondanten litt for å gjøre den smidig. Hvis det er klissete, støv arbeidsflaten med litt konditorisukker og elt litt av sukkeret i fondanten.
- Når fondanten er myk og ikke lenger klebrig, plasserer du fargen på gel i midten av fondanten. Elt matfargen inn i fondanten til fargen er jevn og det ikke er noen hvite striper igjen. Legg fondanten i en pose med glidelås mens luften er fjernet og sett til side.
Merk: Bruk engangshansker av plast for å beskytte hendene mot å bli flekkete.
Lag den kongelige glasuren:
- I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med vispfeste, rør konditorens sukker og marengspulver på lav hastighet til det er kombinert.
- Tilsett vannet og slå på middels til høy hastighet til det dannes veldig stive topper, fem til syv minutter.
- Tilsett smaken og slå på lav til kombinert.
- Ta glasuren til en myk konsistens ved å røre i mer vann, noen dråper om gangen.
- Del glasuren i to, og farg den ene porsjonen med matfarging med rød gel; den andre halvdelen forblir hvit.
- Legg glasuren i to rørposer utstyrt med rørspisser i størrelse 3. Lukk hver pipepose tett med et gummibånd og legg posene i høye glass med et fuktig tørkepapir i bunnen for å forhindre at isingen stivner i spissen.
Merk: Royal icing stivner veldig raskt, så den skal ikke stå i lokket. Legg et fuktig kjøkkenhåndkle over mikseskålen for å unngå at ising tørker ut.
Monter informasjonskapslene:
1
Steg en
Rull fondanten på en ren, glatt overflate til en tykkelse på en åttendedel. Skjær fondanten med de samme kakeskjærene som ble brukt til å kutte kakedeigen.
2
Trinn to
Sett utsnittene til side og rull fondanten på nytt. Fortsett å kutte til du har 20 til 24 stykker.
3
Trinn tre
Pensle sparsomt på baksiden av utskjæringene med litt pipegel eller mais sirup. Påfør de børstede utskjæringene på kakene, trykk forsiktig på fondanten og legg kantene så jevnt som mulig.
4
Trinn fire
For å røre platen, begynn med å tre tre vertikale hvite striper på fondantoverflaten.
5
Trinn fem
Rør tre røde horisontale striper veldig tett sammen i den øvre halvdelen av kaken, noe som sparer litt plass ved halsen.
6
Trinn seks
Rør tre flere røde horisontale striper veldig tett sammen på den nedre delen av kaken.
7
Trinn sju
Rør to vertikale linjer (tre hvis du har plass) nedover midten mellom de tre hvite linjene og krysser de røde horisontale linjene. Gjenta dette trinnet på den andre siden av informasjonskapselen.
8
Trinn åtte
Rør hvite linjer horisontalt over midten og bunnen av informasjonskapselen, og skjær de tre vertikale røde linjene og de tre vertikale hvite linjene.
9
Trinn ni
Rør hvite glasurprikker, eller legg bittesmå hvite nonpareils i skjæringspunktet mellom hver røde linje og ved skjortemansjettene.
10
Trinn ti
Mote en liten krage fra fondant som er igjen. Halsdelen av kakeskiven kan brukes til å kutte fondanten slik at den passer perfekt på kaken. Bruk en X-Acto kniv til å skjære formen på kragen. En nonpareil lager en søt knapp i midten av kragen. Bruk en pinsett til å trykke godteriet inn i fondanten, eller rør en prikk med hvit kongelig glasur i stedet.
Når du har den grunnleggende tartanen godt øvd, kan du ha det gøy å eksperimentere med dine egne ideer i forskjellige fargetoner og mønstre.
Mer morsdag på farsdagen
Velsmakende antrekk: Farsdag kake slips
Farsdag -cocktailer
5 hjemmelagde gaveideer til pappa
