Det siste du vil gjøre når du kommer hjem fra en lang arbeidsdag, er å lage et godt måltid som tar 45 minutter å forberede og en time å bake. Det er for mange andre ting på gjøremålslistene våre (som å knuse patriarkatet) for å kaste bort tid på kjøkkenet. Hvis du lurer på hva du skal lage til middag i kveld, spurte vi redaktørene om noen av deres favoritt raske middager som krever minimal innsats.
Her er det vi anbefaler.
Cacio e pepe
“Denne retten er så enkel og lett å lage, men smaker så luksuriøst. Det tar bare en panne og fire ingredienser. Hvis du vil prøve det, elsker jeg dette cacio e pepe oppskrift fra Leite's Culinaria. ” - Kenzie Mastroe, mat- og livsstilsredaktør
Grillet ost
“Jeg klarer det på mindre enn 10 minutter, og det er deilig! " - Kim Zapata, populær nyhetsskribent
Veggie chili
"Jeg gjør seriøst denne veggie -chilien stadig. Det er så enkelt og så bra. " - Amelia Edelman, senior foreldreredaktør
Arkpanne fajitas
“Når det mest arbeidskrevende elementet ved å tilberede et måltid er å hogge koriander, vet du at du har en vinner. Ikke bare er mise en place for denne retten dumt enkel - kutt opp noen paprika og en løk, dump en haug med krydder på toppen av alt og bland - men den koker på bokstavelig talt 10 minutter. Jeg må alltid dobbeltsjekke notatene mine fordi jeg ikke kan tro hvor raskt det bakes. Smaksutbetalingen oppveier eksponensielt innsatsen, og det er bare en arkform som skal rengjøres på slutten. Hvordan jeg ikke gjør dette bladform reke fajita oppskrift hver kveld i uken er et mysterium. ” - Cristina Velocci, direktør for redaksjonell drift
Ritz cracker kylling
"Dette Ritz cracker kylling var min mors gå-til-kveldsmåltid for å få meg og søstrene mine matet, så det er en stor nostalgi-faktor med denne retten. Som voksen har dette blitt en lett og billig oppskrift (i det minste trenger du bare kylling, knust Ritz og et egg!) Som føles som et nivå opp fra vanlig pasta. Jeg kan forberede, kaste det i ovnen og bytte ut arbeidstøyet mens det koker (bonus!). Jeg pleier å kombinere dette med noen grønnsaker eller litt salat for at det skal føles som et avrundet måltid. Åh, og vin. Jeg kan ikke glemme vin uansett hvor lat middagen er. ” - Allie Gemmill, assisterende underholdningsredaktør
Linguine med erter, asparges og ruccola
"Dette linguine og veggie pasta retten er helt nydelig, og fordi det er noen grønne grønnsaker i den, føler du deg ikke så fryktelig å spise den. Jeg gjør også noen endringer i oppskriften, bytter ut fettfattig rømme eller gresk yoghurt for den tunge fløten og steker asparges for å legge til en nøttesmak. Jeg legger også til en sjenerøs mengde nybarbert parmesanost. ” - Elizabeth Yuko, helseredaktør
Rice Krispies kylling
"Min mayo-besatte mor laget dette for meg og søsknene mine i oppveksten, og det er fortsatt en av mine favoritter den dag i dag. Nesten som kyllingfingre (og like tilfredsstillende, IMHO) uten den fete, stekte delen. Bare fordel majones på kyllingbrystet, beleg med risrispies og stek i 20 minutter. Voilà! ” - Jane Asher, redaktør for sosiale medier
