Kveldens middag: Oppskrift på søtpotet og skinke - SheKnows

Skinke og søtpotet er et vanlig valg for feriemiddager, men hvem sier at du bare kan ha denne deilige kombinasjonen en gang i året? Hvorfor ikke kombinere dem til en gryte som vil gjøre din gjennomsnittlige kveldsmiddag ekstra spesiell?

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Søte poteter (eller yams) er de fantastiske spudene som vanligvis blir oversett i løpet av året, med mindre det er Thanksgiving eller jul. I løpet av de andre ti månedene, når folk tenker på å bruke poteter som siderett, har de en tendens til å vende seg mot den hvite sorten for mos, pommes frites eller bakte. Men en søtpotet har faktisk flere helsemessige fordeler enn den hvite fetteren. De oransje knollene er fylt med antioksidanter som betakaroten, vitamin C og pro-vitamin E, noe som betyr at å spise dem kan redusere risikoen for hjertesykdom og kreft. Og siden de er så velsmakende, er det en fin tempoendring fra den typiske hvite sorten.

Men hvis du tror den eneste måten å få i deg denne poteten er ved å bake eller mose den, tar du feil. Visst er det søtpotetfriesene som ser ut til å være på hver restaurant under solen i disse dager, men de er like smakfulle hakket og inkludert i en gryte som denne fra

Tyggen. Og hvis det ikke er grunn nok til å legge dem til middagen din i kveld, vil det søte utbruddet sammen med litt salt smeltet ost smiler til alles ansikt og gjør en typisk gryte til noe deilig uventet.

Søtpotet og skinke gryte

Serverer 8

Ingredienser:

• 3 store søtpoteter, skrelt og skiver
• 4 ss smør
• 1/4 kopp mel
• 1 kopp løk, hakket
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 2 ss rosmarin
• 1/4 kopp flat bladpersille, hakket
• 1-1/2 kopper lettmelk
• 1 kopp sveitsisk ost, strimlet
• 3/4 pund skinke, kokt og i terninger

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 2-kvarts gryteform og sett til side.
2. Kok søtpotetene i en stor gryte med kokende vann til de er møre, cirka 20 minutter. Tøm og sett til side.
3. Smelt smøret i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og kok til de er møre, cirka fire minutter. Tilsett rosmarin og persille og kok i et minutt til.
4. Reduser varmen til middels lav og rør inn melet gradvis. Tilsett melken og fortsett å røre til den er tykk og kremaktig, omtrent tre eller fire minutter. Rør inn skinke og ost til osten er smeltet.
5. Ordne halvparten av de tilberedte søtpotetene på bunnen av den tilberedte gryten. Topp med halvparten av skinke- og osteblandingen. Gjenta lagene og avslutt med skinke og ost. Stek i 25 minutter og server umiddelbart.

Andre søte potetoppskrifter

Bakt søtpotet parmesan chips

Fylt søtpotet

Søtpotet hash