Glutenfrie ricotta-smultringer med sjokoladesauser og karamelldipping-SheKnows

I helgen pisker du opp en overbærende frokost. Disse mini -ricotta -smultringene dyppet i bittersøt sjokolade eller saltet karamelsaus er verdt kaloriene!

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

Frityrstekt deilighet

I helgen pisker du opp en overbærende frokost. Disse mini -ricotta -smultringene dyppet i bittersøt sjokolade eller saltet karamelsaus er verdt kaloriene!

Glem donutbutikken-fuktige, luftige glutenfrie ricotta-donuts med et snev av sitrus er bare minutter unna.

Glutenfri mini ricotta donuts oppskrift

Tilpasset fra Williams-Sonoma Cooking for Friends: Friske måter å underholde med stil

Gir 16-24 smultringer, avhengig av størrelse

Ingredienser:

• Raps eller vegetabilsk olje til steking
• 1/2 kopp superfint rismel
• 1/4 kopp potetstivelse
• 2 ss tapiokastivelse
• 2 ts bakepulver
• 1 ts revet sitronskall
• 1/4 ts salt
• 1 kopp helmelk ricottaost
• 2 egg, lett slått
• 2 ss sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Melis
• Bittersøt sjokolade dipping saus (oppskrift følger)
• Saltet karamelldipsaus (oppskrift følger)

Veibeskrivelse:

1. Varm flere centimeter olje en liten, tung gryte til 370 grader F.
2. Mens oljen varmes opp kombineres rismel, potetstivelse, tapiokastivelse, bakepulver, sitronskall og salt i en middels bolle. I en stor bolle kombinerer du ricotta, egg, sukker og vanilje. Tilsett melblandingen i ricotta -blandingen og visp til det er blandet.
3. Ha små spiseskjeer røre i små mengder i den varme oljen, snu av og til til utsiden er gyllen og innsiden er kokt, ca 4 minutter. Bruk en tang eller en skje med skiver og overfør den til en tallerkenformet tallerken for å tømme den.
4. Dryss lett med melis og server med bittersøt sjokolade og saltede karamelldipersauser.

Bittersøt sjokolade dipping saus oppskrift

Ingredienser:

• 1/2 kopp tung krem
• 2/3 kopp bitter søt sjokoladeflis

Veibeskrivelse:

1. I en liten gryte, varm krem ​​til den er varm, men ikke kokende.
2. Legg sjokoladeflisene i en mikrobølgeovn som er trygg og mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller til de er myke. Rør til det er jevnt.
3. Visp den varme fløten inn i den smeltede sjokoladen til den er jevn.

Saltet karamell dipping saus oppskrift

Ingredienser:

• 1 kopp sukker
• 1/4 kopp vann
• 3/4 kopp tung krem
• 2 ss smør
• 1 ts havsalt

Veibeskrivelse:

1. I en liten, tykbunnet gryte over middels lav varme, bland sukker og vann. Varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Øk varmen til middels høy og kok opp uten å røre ved å vaske ut krystaller på siden av pannen med en våt silikon eller konditorpensel.
2. Kok til sirupen har en dyp ravfarge.
3. Fjern blandingen fra varmen og visp forsiktig inn den tunge kremen, da blandingen vil boble. Rør inn smør og salt.

Mer daglig smak

Glutenfri sitronterte
Mel uten peanøttsmør med sjokolade
Vegansk kirsebærsjokoladeis