Glutenfri kjernemelk pundkake med Meyer sitronglasur-SheKnows

Deilig fuktig kjernemelk pundkake toppet med Meyer sitronglasur er en perfekt dessert for sommeren.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

Lys sitrussmak

Deilig fuktig kjernemelk pundkake toppet med Meyer sitronglasur er en perfekt dessert for sommeren.

Dra nytte av sesongens Meyer -sitroner med denne lyse, sitrusfulle godbiten.

Glutenfri kjernemelk pundkake med Meyer sitronglasuroppskrift

Tilpasset fra Serious Eats

Gjør 1

Ingredienser:

• 1-1/4 kopper superfin rismel, pluss ekstra for støvpanne
• 1/2 kopp potetstivelse
• 1/3 kopp tapiokastivelse
• 1-1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts xantangummi
• 3/4 kopp (1-1/2 pinner) smør, romtemperatur
• 1 kopp sukker
• 2 egg, ved romtemperatur
• 1 kopp kjernemelk
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 3 ss Meyer sitronsaft (erstatt vanlig sitronsaft om nødvendig)
• 1 kopp melis

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en brødform og støv sjenerøst med rismel.
2. I en middels bolle kombinerer du rismel, potetstivelse, tapiokastivelse, bakepulver, salt og xantangummi. Bland for å kombinere og sett til side.
3. Rør smør og sukker i en stor bolle i 2 minutter. Tilsett eggene, ett om gangen. Alternativt tilsett melblandingen og kjernemelken, bland godt for å kombinere etter hver tilsetning. Rør inn vaniljeekstraktet.
4. Hell røren i den tilberedte formen og stek i ca 45 minutter eller til en kniv som er satt inn i midten kommer ren ut. Fjern og la avkjøle på et rist i 5 minutter. Vend ut brødet fra formen på risten og la den avkjøles helt.
5. Visp sammen sitronsaft og melis.
6. Legg det avkjølte brødet på et stykke vokspapir og drypp eller pensl glasuren over toppen, slik at glasuren drypper ned langs sidene.
7. Skjær i skiver og server.

Mer daglig smak

Glutenfri sitronterte
Glutenfri jalapeño cheddar maisbrød
Glutenfri purre- og løkterte