Å lage mat godt og budsjetter går vanligvis ikke hånd i hånd - det vil si før nå. Vi avdekker hemmelighetene om hvordan du kan bli en mesterkokk mens du har et budsjett!
Å lage god mat krever ikke bare dyktighet, tid og krefter, det tar penger. Ingredienser legger til - spesielt hvis oppskriften krever noe unikt. Dette gjør at de fleste mennesker lager de samme måltidene, uke etter uke, måned etter måned. Selv om ingen klager, ville det ikke være morsomt å krydre det litt? Vi snakker gourmetmåltider på et budsjett, mat av restaurantkvalitet hjemme og familiemedlemmer gleder seg over maten din. Høres for godt ut til å være sant, ikke sant?
Betal aldri for bekvemmelighet
Vi forstår at det er lett å betale for karet med ferdigskåret frukt eller kyllingbrystene i tynne skiver, men disse tingene blir store. Neste gang du handler, kjøper du den billigere hele frukten og hele kyllingbrystet og skjærer det selv. Du får betydelig mer av begge deler for mindre penger.
Planlegg ukentlige måltider med lignende ingredienser
Tips: En vri på dette er å lage mer enn familien din kan spise hver kveld og ha restene til lunsj dagen etter. Bare pass på at du spiser restene!
Tanken her er å ha for vane å kjøpe i bulk og bruke all den maten til forskjellige oppskrifter. For eksempel, hvis spinat tilfeldigvis er på salg, lager du opp og lager spinatkylling Alfredo Franskbrødspizza en natt, grillet kylling med osteaktig spinatfylling den neste og reker og spinat pastaskjell etter det. Bruk denne metoden når du kjøper kjøtt og råvarer.
Spar på krydder
Krydder og krydder kan virkelig legge opp når du lager mat. Hvis en oppskrift krever 1 spiseskje unikt krydder eller krydder (karvefrø, dillgras eller harissa krydder), i stedet for å bruke $ 5 (eller mer) på det krydderet og aldri bruke det igjen, kjøp bare beløpet du trenge. Vanligvis selger dagligvarebutikker mindre pakker med krydder for $ 1, og hele matbutikker eller bondemarkeder lar deg kjøpe det du trenger og betale etter vekt.
Lag inventar før måltidsplanlegging
Hvis du er som oss, har du sannsynligvis et pantry fullt av mat, men likevel fortsette å handle dagligvare uke etter uke. Før du handler daglig denne uken, må du gjøre oversikt over det du allerede har. Planlegg kreative måltider basert på ingrediensene som minimerer det du trenger i butikken. Ved å bruke noe av det du har, kan du også lage tre- og fire-retters måltider uten å bruke ekstra penger. Å lage mat godt på et budsjett handler om å være kreativ.
Ha en "alt" natt
Hvis du finner en rekke matvarer igjen på slutten av uken, kan du bruke så mye av det som mulig i et måltid før produktene utløper. Lag alt burritos, alt pasta eller en stekt grønnsaksrett. Alle produkter, kjøtt, ost eller korn kan brukes. Dette er din sjanse til å skinne kreativt og vise frem dine matlagingskunnskaper!
Hva med dyr ost?
Hvis ost er hovedingrediensen (tenk å være vert for et vin- og ostefest), fortsett og splurge. Ost er en av varene der du kan smake på forskjellen mellom kvalitet og billig hvis den står alene. Hvis du bruker den på en salat eller på toppen av en pastarett, kan du imidlertid gå med rimelige ting!
Mer om matlaging på budsjett
Topp 10 sunne og budsjettvennlige matvarer
I en pickle: Hvordan lage et gourmetmåltid på et budsjett
Hvordan handle mat og planlegge menyer på et budsjett
