Et av livsmottoene mine er at alt kan forbedres med Sriracha. OK, kanskje et livsmotto strekker det, men seriøst, jeg elsker ting. Hvis nesen ikke løper og ansiktet mitt ikke svetter når jeg spiser det, er det ikke sterkt krydret. Som bringer meg til butternut squash ...
Butternut squash gir en stor variasjon på pommes frites. Trikset er å lage dem helt under slagtekyllingen, slik at du får et sprø utvendig mens innsiden fortsatt er myk, slik en god yngel skal være. De blir kastet i Sriracha før de bakes, og deretter dyppes de i en Sriracha yoghurtsaus mens du spiser dem. I utgangspunktet er det en krydderelskers drøm.
Bakt Sriracha butternut squash pommes frites oppskrift
Bruk slagtekyllingen på disse butternut squash-pommes frites for å oppnå det perfekte sprø ytre og myke yngel-lignende interiøret.
Serverer 4
Forberedelsestid: 35 minutter | Koketid: 25 minutter | Total tid: 1 time
Ingredienser:
- 1 middels butternut squash, skrelt, frø fjernet og kuttet i form/fyrstikkform
- Kosher salt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 ts Sriracha, delt
- 1/4 kopp vanlig yoghurt
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
Veibeskrivelse:
- Legg pommes frites flatt på et papirhåndkle. Dryss en sjenerøs mengde kosher salt på toppen og la det sitte i 30 minutter. Squashen begynner å "svette". Etter 30 minutter, tørk av fuktigheten med et annet papirhåndkle.
- Forvarm ovnen til broil og flytt en rille til den øvre tredjedelen av ovnen.
- Kast squash med olivenolje og 1-1/2 til 2 ts Sriracha avhengig av varmepreferanse.
- Bekle et stekebrett med bakepapir og legg squashen i et enkelt lag på arket.
- Legg stekeplaten på den høyeste risten og stek i ca 5 minutter på hver side til den er brun og sprø, ca 20 til 25 minutter totalt.
- Mens pommes frites steker, lager du dipsausen ved å blande sammen yoghurten, resterende Sriracha og hvitløk i en liten bolle.
- Server pommes frites varm fra ovnen med sausen.
Flere oppskrifter på butternut squash
Butternut squash kroketter
Urtebakt butternut squash
Grønnkål, butternut squash og pancetta pizza
