Vi blir galne med avokadoene. Denne morsomme mac og osten er full av sunn avokado og serveres perfekt alene eller som tilbehør.
Relatert historie. Jamie Olivers bakte fikenblader-innpakket feta med sitron er stjernen i ditt neste Charcuterie Board
Avokado og mac og ost virker kanskje ikke som et sannsynlig par, men det fungerer vakkert. Denne deilige versjonen samler det sunne, naturlige fettet av avokado, lime og hakket revet ost. Denne vanvittige vrien vil garantert imponere.
Avokado mac og ost
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 pund liten formet pasta
- 3 modne avokado
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 lime, revet
- 2 ss limejuice
- 3 ss hakket koriander
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts røkt paprika
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss allsidig mel
- 1-1/2 kopper helmelk
- 3 kopper strimlet meksikansk blandet ost
- Salt og pepper, etter smak
Veibeskrivelse:
- Tilsett vann i en stor gryte og kok opp. Tilsett en klype salt og tilsett pasta. Kok til al dente. Sett til side mens du tilbereder sausen.
- Tilsett avokadokjøtt, hvitløk, limeskall, limejuice og koriander i en kjøkkenmaskin. Bland til glatt, sett til side.
- Tilsett smør i en stor skillet over middels varme. Når smøret er smeltet, tilsett mel og visp til det er en tykk masse. Visp inn melk sakte til blandingen er jevn.
- Tilsett ost og visp til det er smeltet og glatt.
- Tilsett pasta og avokado i skilleten og bland til det er kombinert.
Flere oppskrifter på mac og ost
Crawfish mac and cheese oppskrift
Stekt poblano mac og ost oppskrift
Fire ost mac og ost kopper oppskrift
