Det er sant - mac ‘n’ ost kan faktisk være sunt. Denne greske yoghurt- og spinatversjonen gir deg fortsatt all den kremete godheten, men uten den enorme kaloritellingen.
Mannen min er en mac og ostefiende. Når jeg visste dette, ville jeg gjort det oftere hvis jeg var en god kone. Men tanken på kjøkkenets tilstand etterpå er vanligvis nok til å avskrekke meg. Med flere gryter, gryteretter for bakte versjoner og ost overalt, er det bare ikke verdt innsatsen de fleste ganger.
Denne greske yoghurtversjonen er ikke bare et enpottmåltid som kommer sammen på bokstavelig talt 15 minutter, men det er sunt å starte opp. Ingen kaloribombebechamelsauser, bare sunn, proteinpakket gresk yoghurt brukes til kremheten. Kjøkkenet og hoftene dine vil takke deg.
Kremet gresk yoghurt mac ‘n’ ost med spinatoppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 kopper albuepasta
- 1-1/2 kopper revet ost (noen vil gjøre, men jeg brukte 1/2 cheddar, 1/2 mozzarella)
- 2/3 kopp ren gresk yoghurt
- 3 kopper baby spinat
- Salt og pepper, etter smak
Veibeskrivelse:
- Kok opp en gryte med vann. Tilsett pastaen og stek i henhold til pakningsanvisningene.
- Tøm pastaen, reserver 1 kopp kokevann.
- Ha pastaen tilbake i gryten, og tilsett oster, yoghurt og spinat. Tilsett det reserverte kokevannet for å tynne sausen etter behov.
- Kast til spinaten er visnet og osten dekker all pasta.
- Smak til med salt og pepper, og server umiddelbart.
Flere oppskrifter på mac og ost
Mini mac og ost paier
Røkt Gouda mac og ost
Brokkoli kyllingmakaroni og ost
