Poteter er allerede den ultimate komfortmatretten, men når du sprer dem med smør, fyll dem fulle pepperoni og drukne dem i smeltet ost, de er stort sett den eneste måten du noen gang vil spise dem igjen.
Relatert historie. Jamie Olivers bakte fikenblader-innpakket feta med sitron er stjernen i ditt neste Charcuterie Board
Disse hasselback -potetene er fylt med krydret pepperoni og seig ost for en deilig overbærende siderett. Og de er helt verdt en times ventetid i ovnen.
Pepperoni og ost hasselback poteter oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 store russet poteter, rengjort og skrubbet
- 2 ss mykt smør
- Salt og pepper
- 1/2 kopp pepperoniskiver skåret i to
- 1/2 kopp revet cheddarost
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Skjær skiver i potetene omtrent hver 1/8 tomme, gå omtrent 3/4 av veien inn i potetene, forsiktig så du ikke skjærer det helt gjennom.
- Fordel smør over toppen og i skivene av hver potet til det er helt dekket. Det er lettest å bruke fingrene til dette.
- Smak potetene til med salt og pepper, legg dem på et stekebrett og stek dem i ca 1 time til skivene begynner å bli sprø og potetene er gjennomstekte.
- Fjern potetene fra ovnen, og stikk pepperoni-halvskivene i hver spalte på potetene.
- Dryss osten på toppen av potetene, og sett dem tilbake i ovnen i ca 5 til 10 minutter, til osten er helt smeltet.
- Fjern potetene fra ovnen, og server dem varme.
Flere potetoppskrifter
Ostete to-bakt poteter
Sprø parmesanpoteter
Enkle skallede poteter
