Vanligvis en solid italiensk kjøtt- og ostesmørbrød, er denne veganske utgaven av den klassiske muffulettaen stablet høyt med oliven, italienske grønnsaker og vegansk ost. Dette er en tilfredsstillende vegansk sandwichoppskrift som også passer godt til piknik.

Vanligvis en solid italiensk kjøtt- og ostesmørbrød, dette vegansk gjengivelse av den klassiske muffulettaen er stablet høyt med oliven, italienske grønnsaker og vegansk ost. Dette er tilfredsstillende vegansk sandwich oppskrift som også pakker godt til piknik.
Vanligvis en solid italiensk kjøtt- og ostesmørbrød, er denne veganske utgaven av den klassiske muffulettaen stablet høyt med oliven, italienske grønnsaker og vegansk ost. Dette er en tilfredsstillende vegansk sandwichoppskrift som også passer godt til piknik.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Vegansk Muffuletta

Serverer 3 til 4

Ingredienser:

t
• 1 (10 tommer) rundt italiensk brød

t

• 2 kopper pitted grønne oliven, hakket

t

• 1 kopp pittede Kalamata -oliven, hakket

t

• 1/2 kopp hakket stekt rød paprika

t

• 1/2 kopp hakkede soltørkede tomater pakket i olivenolje

t

• 3 ss små kapers, drenert

t

• 1/4 kopp syltet syltet løk

t

• 2 fedd hvitløk, finhakket

t

• 2 ss finhakket fersk basilikum

t

• 1 ts tørket oregano

t

• Oliven olje

t

• 6 gram vegansk ost etter eget valg, smuldret eller skiver

Veibeskrivelse:

t
1. Skjær brødet på langs og fjern noe av brødet fra midten av hver halvdel for å få plass til fyllet.

t

2. I en stor bolle kombinerer du oliven, paprika, tomater, kapers, løk, hvitløk, basilikum og oregano.

t

3. Tilsett akkurat nok olivenolje til å fukte godt. Kaste til frakk.

t

4. Pensle olivenolje på innsiden av de to halvdelene av brødet.

t

5. Ha den nederste halvdelen med olivenblanding og topp med ost.

t

6. Legg den øvre halvdelen av brødet på olivenfyllet. Del i 3 til 4 deler og server.

Mer deilig vegansk sandwich oppskrifter!