Flott for et søndagsmåltid, dette sakte komfyr vri på tradisjonell svinestek vil smelte i munnen. Og appelsinsausen tilfører en uvanlig aksent og utfyller karri. Bryt ut din Crock Pot og pisk dette opp i helgen!
Slow Cooker Curry Pork Stekt med Cherry Orange saus
Serverer 8
Ingredienser:
1 ss rødt eller gult karrypulver
1/2 ts salt
1/2 ts allehånde
2 fedd hvitløk, finhakket
1 (2 pund) benfri svinekotelett
1 kopp hard cider, biffbuljong eller vann
1 pund ferske mørke kirsebær, stilker fjernet, pitted, halvert (eller frosset, tint, drenert)
1/4 kopp tørkede kirsebær
Skall og saft av en appelsin
2 ts balsamico
Klype cayenne eller mer etter smak
Veibeskrivelse:
1. Kombiner karrypulver, salt, allehånde og hvitløk i en liten bolle og masser til svinekjøtt.
2. Spray en stor nonstick-skillet med nonstick-kokespray og sett over middels høy varme. Når stekepannen er varm, stekes den og snurres hvert 30. til 60. sekund for å brune alle sider.
3. Overfør steken til en langsom komfyr eller servise, legg til hard cider eller annen væske, dekk til og kok på LAV i 6 til 8 timer eller til steketemperaturen når 145 grader F. Overfør steken til et skjærebrett og telt med folie for å holde varmen.
4. Legg i mellomtiden kirsebær, appelsinskall og saft, balsamico og cayenne i en middels stor kjele over middels varme. Kok opp, rør av og til, til kirsebær brytes ned og blandingen tykner, ca 15 minutter. Hvis sausen begynner å feste seg i kjelen, rør inn 1 til 2 ss vann.
5. Skjær svinekjøtt og vifte på en tallerken. Skje saus på toppen av svinekjøttet og server umiddelbart.
Per porsjon: 14g karbohydrater, 1g fiber, 27g protein, 7g fett, 2,5g mettet fett, 195 mg natrium, 82 mg kolesterol, 239 kalorier, 63 kalorier fra fett.
Teller karbohydrater? Prøv disse lavkarbo-oppskrifter med sakte komfyr.
Flere oppskrifter fra Crock Pot og slow cooker
- Crock Pot svinekoteletter i tomatsaus oppskrift
- Spansk ris i en Crock Pot
- Jambalaya i en Crock Pot
