Når jeg går til mitt favoritt meksikanske sted for middag, elsker jeg å bestille chili rellenos. Hvis du ikke er kjent med denne retten, er det en krydret poblano-pepper som har blitt stekt, vanligvis fylt med ost og fritert. Ja, ikke det mest sunne, men det er sikkert deilig.
Jeg bestemte meg for å bli kreativ og finne en måte å kombinere de deilige smakene i en gryte, slik at frityrstekingen ble stående for restaurantene. Jeg kom på denne virkelig velsmakende gryteversjonen som gjør ting enkelt uten å ofre noen smak. Dette kan til og med doble som en brunsjoppskrift siden den inneholder egg. Uansett vil du elske letthet og smaker av denne meksikanskinspirerte retten.
Enkel oppskrift på chili relleno gryte
Krydret poblano -paprika er terninger og brettet i en røre med egg, bakemiks, tomater og mye meksikansk ost til denne episke middagsgryten.
Serverer 6-8
Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 40 minutter | Total tid: 1 time
Ingredienser:
- 4 hele egg
- 1/4 kopp fettfattig kjernemelk
- Salt og pepper, etter smak
- 3/4 kopp bakemiks (for eksempel Bisquick)
- 4 poblano paprika, frø fjernet, hakket
- 8 gram pepperjackost, strimlet
- 8 gram skarp cheddar, strimlet
- 1/2 kopp favoritt salsa, til pynt
- Rømme, fersk koriander og rødløk, til pynt
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F, og spray en ildfast form med nonstick -kokespray.
- Tilsett egg, kjernemelk, salt og pepper i en mikseskål og bland godt.
- Brett inn paprika og pepperjackosten, og overfør deretter blandingen til ildfast form.
- Fordel den skarpe cheddarosten jevnt på toppen av gryten.
- Stek dekket i 35 til 40 minutter eller til gryten har stivnet og toppen er gyllenbrun.
- Fjern den fra ovnen, og pynt med salsa, rømme, fersk koriander og rødløk. Serveres best varm.
For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.
Flere meksikanskinspirerte gryteretter
Southwestern quinoa bake
Lagret meksikansk gryte
Krydret enchilada quinoa gryte
