Det er noen Asiatiske oppskrifter som får deg til å lure på hva halvparten av ingrediensene er og hvor i verden du skal få dem. Med denne oppskriften trenger du bare det grunnleggende asiatiske - soyasaus, sitron, hvitløk og 48 timers ventetid for å få en velsmakende stekt kyllingrett.
Asiatisk mat kan ikke eksistere uten soyasaus. Den brukes i mange, om ikke alle retter. I denne kyllingoppskriften brukte jeg bare to ingredienser til å marinere kyllingen i to dager. Du gjettet en av dem - soyasaus. Og siden soyasaus er salt, balanserte jeg den med fersk sitronsaft. Det er en deilig kontrast mellom salte og syrlige smaker som smelter på en spektakulær asiatisk måte. Ingen annen marinade er så enkel som det.
Å spise asiatisk stil krever ris eller nudler i stedet for brød eller poteter, så en like enkel, men velsmakende partner for kyllingen er ris stekt med olje og ristet hvitløk. Det høres enkelt ut, men vent til du prøver det.
Stekt kylling i asiatisk stil med hvitløksstekt ris
Serverer 3
Ingredienser:
- 1/4 kopp soyasaus
- 1/8 kopp sitronsaft (hentet fra 1/2 sitron)
- 3 kyllinglår med hud og bein intakte
- Olivenolje (eller olje etter eget valg)
- Sesamfrø (valgfritt)
- Hvitløksstekt ris (se oppskrift nedenfor)
Veibeskrivelse:
- Bland en soyasaus og sitronsaft i en liten bolle. Juster smaken etter dine preferanser.
- I en beholder med lokk, legg kyllingen sammen med soyasausmarinaden. Dekk til og sett i kjøleskap i 48 timer. Snu kyllingen innimellom for å marinere alle delene.
- Når du er klar til å lage mat, tøm kyllingen og kast marinaden.
- Stek kyllingskinnet med siden ned i en kjele med olivenolje på middels høy varme. Brun på begge sider.
- Dryss kyllingen med sesamfrø, hvis den brukes.
- Server kyllingen umiddelbart med hvitløksstekt ris på siden.
Hvitløksstekt risoppskrift
Serverer 3
Ingredienser:
- Oliven olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4-5 kopper kokt hvit ris (best når de er kokt timer før)
- Salt
- Gressløk, finhakket (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Rist hvitløken i en gryte på middels varme med en spiseskje olivenolje mens du steker kyllingen. Når nellikene blir gylne, overfører du dem til en liten tallerken og legger dem til side.
- Tilsett mer olivenolje (ca 4 ss) i den samme kjelen, og surr risen. Bland risen med oljen godt, og dryss deretter over litt salt.
- Dryss den ristede hvitløken og gressløken (hvis du bruker) på toppen, og server mens den er varm sammen med stekt kylling.
Flere kyllingoppskrifter
Kylling tikka masala kabob oppskrift
Quinoa-skorpe kyllingoppskrift
Adobo sandwich med kyllingoppskrift
