Valentinsdag familiemiddagsmeny - SheKnows

Bare fordi Valentinsdag fremmes som en ferie for elskere, par og intime forhold, betyr det ikke at du ikke kan feire denne hjertevarmende anledningen hjemme med familien din. Gjør Valentinsdag til en spesiell begivenhet ved å lage et deilig flerretters måltid komplett med et vakkert blomstersenter, middag med levende lys, fin musikk og selvfølgelig sjokolade. Ikke bekymre deg hvis du ikke har timer å bruke på en varm og herlig høytidsfest, denne Valentinsdagens familiemeny kan lages på 45 minutter eller mindre. Du kan til og med lage rettene dagen før og ganske enkelt varme opp når familien er klar til å spise. Valentinsdag er kanskje ikke den koselige, intime hendelsen det var før du fikk barn, men du kan absolutt inkludere dem i feiringen av denne viktige kjærlighetsdagen.

Relatert historie. Disse hjerteformede ravioliene fra Costco er perfekte for din valentinsdag hjemme

Bacon sauterte rosenkål

Serverer 4

Dette er en måte å få barna til å spise rosenkål. Sprø bacon og den søte smaken av balsamicoeddik gjør møre, dampede spirer til en familievennlig delikatesse.

Ingredienser

• 3/4 pund baby rosenkål
• 3 skiver bacon, terninger
• 1 ss balsamico

Veibeskrivelse

1. Damp eller mikrobølge rosenkål til de er møre. Del i to (eller kvarter hvis du bruker større spirer).
2. Stek bacon i en stor skillet til den er brun og bare sprø. Overfør bacon til et papirhåndkle for å renne av.
3. Hell alt bortsett fra 2 ss baconfett, og tilsett rosenkål og bacon tilbake i pannen. Drypp med balsamicoeddik og kast godt for å belegge spirer med baconfett og eddik.

Rosmarin Orzo salat med pinjekjerner og tørket tyttebær

Serverer 4

For å spare tid på Valentinsdag og gifte deg med smakene, lag denne salaten dagen før. Hvis du ikke har orzo for hånden, kan du bruke brun ris eller annen ris i pantryet ditt.

Ingredienser

• 2 kopper kokt orzo, avkjølt
• 2 grønne løk, hakket (hvit og grønne deler)
• 2 stilker selleri, hakket
• 1/2 kopp ristede pinjekjerner
• 1/2 kopp tørket tyttebær
• 1 ts fersk rosmarin, veldig finhakket
• 1/2 ts tørket oregano
• 1 ss balsamico
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

Veibeskrivelse

1. Ha alle ingrediensene i en stor bolle og rør til det er godt kombinert.
2. Sett i kjøleskap til servering.

Bringebær kylling

Serverer 4

Bringebær er ofte omtalt i valentinsdagens dessert. Til denne menyen legger de en nydelig sødme til saftig kylling.

Ingredienser

• 2 egg
• 1/2 kopp allsidig mel
• Salt og nykvernet svart pepper
• 4 kyllingbrysthalvdeler
• 2 ss bringebærvinaigrette
• 1/2 kopp bringebærkonserver
• Skall og saft av 1 appelsin
• 2 ss smør
• 2 ss finhakket fersk persille

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 250 grader F. Visp egg lett i en grunne tallerken. Ha mel, tørket italiensk krydder, salt og pepper i en annen grunne tallerken.
2. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Pund kyllingbryst til de er jevn tykkelse. Legg dem i pannen og stek i 5 minutter på hver side eller til de er gjennomstekte.
3. Overfør til en ildfast form og hold den varm i ovnen til den skal serveres.
4. I mellomtiden, i en liten gryte over middels varme, visp sammen bringebærvinaigrette, bringebærkonserver, appelsinskall og juice, og salt og pepper. Kok opp, reduser varmen til det småkoker.
5. Rør smør og persille i bringebærblandingen og fjern det fra varmen. Server med kyllingbryst.

Vanilje og mørk sjokoladeis

Serverer 4

Gjør den esken med vaniljeis til en gourmet Valentinsdag -godbit ved å brette i biter av mørk sjokolade og honningstekte peanøtter.

Ingredienser

• 2 kopper vanilje bønnekrem, myknet
• 2 gram mørk sjokolade, grovhakket
• 1/2 kopp honningstekte peanøtter, grovhakket

Veibeskrivelse

1. Ha iskrem i en stor bolle. Tilsett sjokolade og peanøtter og ha i iskrem.
2. Oppbevar iskrem i fryseren til den skal serveres.

Flere familievennlige Valentinsdagsideer

• Gjør Valentinsdag til en familietradisjon
• Valentinsdag kjæledyrgaver
• Valentinsdagens oppskrifter fra forretter til desserter