Du trodde du gjorde det riktige alle disse årene. Du har sagt "nei" til smør og sett med redsel (og misunnelse) på hvordan dine medarbeidere slatter maismuffinsene sine med de herlige mettet fett, mens du prøver å overbevise deg selv om at hummus eller, herregud, verre, Vegemite, er en overlegen smøreerstatning. Du har blitt trodd at selv en smørklatt i uken vil føre til hjertesykdom, diabetes, Bubonic -pesten og brenning i helvete i all evighet. Du har ingen skyld i å tro at smør er den kulinariske Lucifer.
Men alt har vært løgn. Løgner!
En ny studie publisert i PLOS ONE viser en gang for alle at det er null sammenheng mellom smør og sykdommer, som hjerte- og karsykdom. Gjør deg klar til å knytte perlene og popcornene med ekstra smør, for det blir bedre: Etter å ha analysert Helse data fra 636 151 mennesker i 15 land, fant studien at smør faktisk kan hjelpe avta en risiko for å få diabetes. En person som likte en spiseskje smør hver dag - og la det ikke være tvil om at bare ren nytelse har vært det opplevd av denne maverick, som DGAF-har en fire prosent lavere risiko for diabetes enn oss andre helsebevisste tullinger.
Mer: Skummet melk er en stor, stor løgn, akkurat som du alltid mistenkte
Som med de fleste studier er det langt mer til funnene enn: Smør er et deilig mirakel, alt haglsmør, la oss spise mer smør og leve lenger. Faktisk, for hver av disse spiseskjeene smør som ble spist hver dag, fant forskerne en økning på én prosent i dødelighet av alle årsaker (som i død av alt som muligens kan drepe deg). Nå er det ikke klart om selve smøret er skylden - teorien går ut på at folk som spiser smør med jevne mellomrom sannsynligvis ignorerer også alle de andre irriterende helseadvarslene om ikke å spise nevnte muffins, pannekaker, stekt biff og pekannøtt boller.
Samlet sett kaller studien sammenhengen mellom smør og dødelighet, hjerte- og karsykdommer og diabetes "liten eller nøytral." I stedet for å tenke på smør som den fryktelige eks -terapeuten din fortalte deg å slutte å stalke på Facebook av hensyn til din mentale helse, det er mer som den fyren som alltid sovnet i klassen Western Civilization, og hvis navn ingen kunne huske. Smør er akkurat der - det er langt bedre valg, og det er dårligere valg, som margarin i pinneform. Margarin i pinneform er djevelen inkarnert.
Denne viktige helsepåminnelsen fra studien oppsummerer stort sett det vi har lært: ”... Disse resultatene tyder på at helseeffekter av smør bør vurderes mot det alternative valget. For eksempel kan smør være et mer sunt valg enn det hvite brødet eller poteten som det vanligvis smøres på. I kontrast, margariner, pålegg og matoljer som er rike på sunne oljer, for eksempel soyabønner, raps, linfrø og ekstra virgin olivenolje, ser ut til å være sunnere valg enn enten smør eller raffinerte korn, stivelse og sukker. "
Mer:Hva skjer med kroppen din når du kutter meieri
Vi bør fortsatt velge olivenolje eller ghee over smør, men fra nå av, når noen spiser med hviler i frykt når du legger til en smørskive i rullen din, kan du være som: "Det er kult, det er bare smør. PLOS ONE fortalte meg det. ”
