Tofu eggløs salat-SheKnows

Et deilig alternativ til eggesalat, denne tofu eggfrie salatoppskriften er det perfekte fyllet for en vegansk smørbrød eller å stappe i tomater eller haug på blandede vårgrønt.
Et deilig alternativ til eggesalat, denne tofu eggfrie salatoppskriften er det perfekte fyllet for en vegansk sandwich eller å stappe i tomater eller haug på blandede vårgrønt.

Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Tofu eggløs salat

Serverer 2

Ingredienser:

t
• 12 gram fast tofu, presset, drenert, tørket

t

• 1 grønn løk, finhakket (grønne og hvite deler)

t

• 3 ss finhakket selleri

t

• 1/4 kopp vegansk majones

t

• 1 ts Dijon sennep

t

• 1 ss finhakket fersk persille

t

• 1/2 ts paprika

t

• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

Veibeskrivelse:

t
1. Ha alle ingrediensene i en bolle og mos sammen. Server umiddelbart eller sett i kjøleskap i opptil 3 dager.

Cookens notat: Hvis du serverer den som en salat på greener, kan du pynte den med ristede mandler og rosiner for å gi den en sunn knase.

Mer deilig vegansk lunsjoppskrifter!