Å forberede middag på mindre enn en halv time er det vi alle trenger etter en lang dag. Laks er rik på omega-3 og løk er rik på vitamin C, så det er en helt sunn matrett for hele familien.
Relatert historie. Jamie Olivers fylte laks er villedende enkel og fancy nok for selskapet
Enkelheten ved å grille laksen på en tallerken med bare et lite dryss salt får frem den naturlige smaken. Ved å kombinere laksen med karamelliserte løk blir retten til en overdådig middag.
Grillet laks med karamellisert løk oppskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 1 stor hvit løk, skåret i ringer
- Ekstra jomfru olivenolje
- Smør
- 1/4 kopp hvitvin
- 1 ss balsamico
- Salt
- Pepper
- 1/2 ts fennikelfrø
- 14-unse laksefilet med skinn på (eller 7 gram per person)
Veibeskrivelse:
- På middels varme i en gryte, tilsett litt ekstra jomfru olivenolje og en klatt smør. Når smøret har smeltet, skru ned varmen til lavt medium og fres løken i 20 minutter.
- Tilsett hvitvinen og skru opp ilden. La alkoholen fordampe.
- Tilsett eddik og kok i 1 minutt.
- Smak til med salt og pepper. Dryss fennikelfrø. Sette til side.
- Pensle en tallerken med ekstra jomfru olivenolje eller bruk en oljespray slik at laksen ikke fester seg til risten.
- Kok laksen med skinnsiden først over middels høy varme. Snu til den andre siden når du ser at laksen er stekt nesten 2/3 fra siden som berører risten. Dryss med salt.
- Server laksen mens den er varm med karamelliserte løk.
Flere laksoppskrifter
Oppskrift på tunfisk, laks og sverdfisk
Matzo crusted laks oppskrift
Laks med rødvin porcini saus oppskrift
