Kjøttfri mandag: Grillet laks med oransje-miso-glasur og svart klebrig ris-SheKnows

Hvis du ikke har gjort det ennå, er det på tide å sette på grillen. Hvis du leter etter et fantastisk måltid uten kjøtt på mandag å lage på kort tid (med bekvemmeligheten av grillen), bør du definitivt prøve denne oppskriften på grillet laks med oransje-miso-glasur og svart klebrig ris. Det er et sunt og deilig raskt måltid.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'vegetariske Pomodori Al Riso er perfekt for kjøttfrie mandager

Hva er til middag?

Mandager er vanskelige nok til å komme igjennom uten det gnagende spørsmålet som lurer hele dagen: "Hva skal jeg lage til middag?" Denne oppskriften, som inkluderer en hurtigkokt svart klebrig ris, er flott for en Kjøttfri mandag måltid eller til og med for en spesiell middag.

Grill, møt laks

Flere komponenter gjør dette måltidet godt. Den asiatisk-inspirerte glasuren er fantastisk med sitrus og sitron ingefær. Det er litt søtt, men har fortsatt en bit. Å grille laksen gjør det lett å lage mat, og hvis du bestemmer deg for å inkludere en vegetarisk siderett som asparges som også kan grilles, er det enda bedre! La oss ikke glemme at å kutte kjøtt fra måltidene, selv en dag i uken, kan være bra for helsen og miljøet.

Helt naturlig, praktisk pan-asiatisk mat

Hva gir denne retten den ekstra eksotiske (og sunne) stemningen? De Annie Chuns Rice Express Black Pearl Sticky Rice. Svart ris har gjort sin vei inn på scenen i det siste, og det kan være et fint tempoendring fra hvit ris. Imidlertid kan versjonen med langsom tilberedning ta omtrent 30 minutter å lage mat. Det er greit når du har tid. Når du ikke gjør det, er Annie Chuns Rice Express Black Pearl Sticky Rice den perfekte løsningen. Annie Chuns produkter gi forbrukerne et utvalg av gode, praktiske pan-asiatiske måltider, inkludert mange som er glutenfrie, vegetariske og økologiske.

Black Pearl Sticky Rice er forhåndsdampet uten tilsatt olje eller salt, og det er fettfattig, helt naturlig og glutenfritt. En av de beste delene: den er klar, ute av mikrobølgeovnen, på omtrent 90 sekunder. To pakker med ris er nok til omtrent fire porsjoner.

Grillet laks med oransje-miso-glasur og svart klebrig ris

Oppskrift med tillatelse til Ta en tallerken

Ingredienser:

• 4 laksfileter
• 1/8 kopp gul miso
• 1 ss appelsinjuice
• 1 ts mirin (japansk risvin) eller tørr sherry
• 1 ts redusert natrium soyasaus
• 1/2 ts brunt sukker
• Skall av en halv appelsin
• 1/8 ts revet fersk ingefær
• 2 pakker Annie Chuns Rice Express Black Pearl Sticky Rice

Veibeskrivelse:

1. I en mellomstor bolle, visp sammen miso, appelsinjuice, mirin eller sherry, soyasaus, brunt sukker, appelsinskall og fersk ingefær.
2. Pensle glasuren over laksens skinnfrie side.
3. Legg laksen på grillen, med skinnsiden ned, og kok i omtrent seks minutter (siden filetene våre var ganske tykke, fungerte denne tiden godt. Hvis du har tynnere biter, må du steke kortere tid). Rett før du snur filetene, pensler du på litt mer glasur. Snu og kok i omtrent to minutter til.
4. Server med grillet asparges, eller din favorittgrønnsak, over ris.

Mandager ser ut til å snike seg til deg, noe som kan gjøre måltidene til en utfordring. Kjøttfrie mandager trenger ikke å være vanskelige - du har mange deilige, enkle alternativer!

Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter du kan prøve:

Avokado eggesalat
Orecchiette pasta med brokkoli rabe
Kjøttfri mandag Middelhavsstil