Hjortesesongen slutter i slutten av mars, så nå er det en perfekt tid å dra nytte av dette vakre og smakfulle kjøttet. Noen mennesker viker unna viltkål og synes det er en for eksotisk eller dyr ingrediens, men det er ikke tilfelle.
Relatert historie. Denne sesongmessige Häagen-Dazs-godbiten er kun tilgjengelig på Costco i en begrenset periode
Venision er faktisk ikke mer enn storfekjøtt når det er sesong og er veldig enkelt å lage mat, spesielt hvis du legger det til en gryte. Hvis du vil wow på et middagsselskap, uten å gjøre mye arbeid, er en viltgryte det perfekte valget og det er veldig vanskelig å ta feil!
Hjortegryte
Serveringsstørrelse 2
Ingredienser:
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram vilt, skåret i strimler
- 2 x 400 gram bokser i tomater, hakket
- 200 gram sopp, skiver
- 1/2 ts tørket timian
- 1/2 ts tørket salvie
- 1/4 ts tørket estragon
- 1/4 ts salt
Veibeskrivelse:
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Kok og rør løk og hvitløk i den varme oljen til løken er gjennomsiktig i omtrent fem minutter.
- Tilsett viltkjøttet i stekepannen og rør til det er gyllent.
- Rør tomater, sopp, timian, salvie, estragon og salt i blandingen.
- Dekk til stekepannen og la blandingen småkoke i 30-40 minutter.
- Server med buttery potetmos.
Flere viltoppskrifter
Hjortbrød
Hjortestek
Viltoppskrift på chili
