3 lavkarbo-oppstoppingsoppskrifter så gode at du ikke engang vet at det ikke er brød-SheKnows

Du kan være en keto-oppskriftsfanatiker som tilber på alt annet som paleo, men selv den mest døende hengivne må innrømme at høytiden er litt suger når du prøver å unngå stivelse og karbohydrater - fordi... fyll. La oss være ekte. Du kan beholde kalkunen, men fylling-i all sin karbohydratbelastede herlighet-er det beste med Thanksgiving. Men akkurat som alt annet i våre lavkarbo-liv, har vi muligheten til å hacke oss frem til fyllinger som er enda bedre enn den tradisjonelle varianten.

Relatert historie. Martha Stewarts chili får sin rike, dristige smak fra denne ene hemmelige ingrediensen

Med et par strategiske bytter, fylling oppskrifter kan konverteres til lavkarbo-mesterverk du kan servere for ethvert familiemedlem-enten de er lavkarbo eller ikke.

Mer: Jente, du trenger ikke en ovn for å lage din Thanksgiving Turkey

Merk: Vanligvis vil mengdene i disse oppskriftene fylle en mellomstor til stor kalkun for en familiesammenkomst. Som en tommelfingerregel bruker du en tredjedel til halve oppskriften til å stappe en kylling eller til å steke separat i en panne for å servere med svinekjøtt. For å steke separat fra kalkunen, smør en bakepanne av passende størrelse, skje blandingen i og glatt toppen. Stekes ved 350 grader F i 45 til 60 minutter, til toppen er sprø.

Tranebær og valnøttstoppoppskrift

Denne oppskriften er en versjon av en tradisjonell amerikansk oppskrift. Som mange oppskrifter på fylling, inneholdt den originale oppskriften epler, men ettersom epler er en karbohydrater som er høyere, har vi erstattet tyttebær, som har den doble effekten av å gjøre fyllingen lavere karbohydrat enn den vanlige oppskriften og også legge til litt ekstra sesongens farge og smak.

Gir 15 (1/2 kopp) porsjoner

Ingredienser:

• 2 ss saltet smør
• 1-1/2 kopper løk, hakket
• 2 kopper selleri, hakket
• 2 kopper tyttebær (ferske eller tint hvis de er ferske frosne) 
• 1 kopp valnøttbiter
• 1-1/2 kopper mandelmel
• 1 pund malt svinekjøtt
• 3 ss sitronsaft
• 2 ts malt timian
• 1/2 ts salt, eller etter smak
• 1/2 ts malt pepper, eller etter smak

Veibeskrivelse:

1. Smelt smøret i en stor skillet. Stek selleri og løk sammen til det er mykt, ca 10 minutter.
2. Bland de resterende ingrediensene i en stor bolle, og tilsett selleri og løkblandingen.
3. Bruk blandingen til å stappe kalkunen, veie fuglen før steking for å beregne riktig tilberedningstid. Stek som anvist på pakken.

Per porsjon: 7,0 gram karbohydrater, 2,8 gram fiber, 18 gram totalt fett, 26 milligram kolesterol, 7 gram protein, 120 milligram natrium, 216 kalorier

Opprinnelig publisert november 2015. Oppdatert oktober 2017.