En av de vanskeligste oppgavene i ethvert hjem er å lage det riktige måltidet som gjør alle glade hver dag. Folk som ikke lager mat, skjønner kanskje ikke den mentale innsatsen som er nødvendig matlaging på en daglig basis. Etter noen dager mister du ideer om hva du bør lage mat i dag. For ikke å snakke om at alle i huset har sine egne prioriteringer når det gjelder hva de vil spise. Noen i familien din er glade for å spise alt, men noen kan være veldig vanskelige å tilfredsstille. Selvfølgelig har du ikke all tid i verden til å lage et annet måltid for alle.
Mer: Nok med de kjedelige og gjentagende middager i hverdagen allerede
Hvis du er mor og må klare en travel hverdag, må det være enda vanskeligere for deg å forberede deg mat for deg selv og din familie. Med en stram tidsplan blir det vanskelig å gjøre alt riktig. Du kan kanskje fullføre alle oppgavene på timeplanen din, men den virkelige utfordringen er å gjøre alt som det fortjener å bli gjort. Når det gjelder matlaging, må du ha noen tips med deg for å tilberede maten raskere. Dette sparer deg for tid til å gjøre andre ting og lar deg lage deilige måltider til tross for din travlhet.
Her er noen tips for å hjelpe deg med å lage mat raskere:
Tenk før du lager mat
Du vil ikke bruke hele dagen på å tenke på hva du skal lage mat, men du vil definitivt bruke to minutter på å tenke deg om før du begynner å lage mat. I disse to minuttene må du tenke gjennom hele kokeprosessen som du skal utføre. Du vil sortere ting i tankene dine, for eksempel hva som må tilberedes først, hva som koker raskere, hva som tar mer tid å lage mat og om du har alle ingrediensene du trenger tilgjengelig. De fleste gode kokker ender med å ødelegge rettene sine fordi de innser at det mangler ingredienser og mangler en prosess midt i matlagingen.
Bruk større panner
Du har kanskje ikke innsett det, men størrelsen på pannene dine har en stor rolle å spille i hvor lang tid du tar å lage noe. Ganske mange ganger vil du finne deg selv å gjøre mange håndbevegelser når du steker ting i stekepannen. Grunnen til at du må gjøre dette er fordi du har en liten panne. Du vil at hver ingrediens i pannen skal berøre overflaten, men overflaten er for liten til at alle ingrediensene kan berøres samtidig. Ta inn de større pannene og se hvor mye tid det sparer deg når du skal steke.
Bruk riktige apparater
Du trenger ikke alltid gå ut som en wannabe-kokk når det er høyteknologiske apparater som kan spare deg for halve tiden på matlaging. Det beste du har på kjøkkenet er en kjøkkenmaskin. Bruk litt tid med en matprosessor for å kjenne den sanne kraften og styrken. De kan gjøre omtrent alt som kreves i din daglige matlaging, fra makulering, skiver, terninger, hakking til elting av pizzaene dine. Få en matprosessor med stor nok kapasitet til å kaste inn mange ingredienser samtidig. Du vil bli overrasket over å se tilberedningstiden redusert til det halve enn normalt. Tilsvarende når det gjelder får deg en brødrister, gjør en god undersøkelse og velg den som passer best for dine behov.
Mer: Skulle vi virkelig være glade for at jenter legger ut Instagram -bilder av fet mat?
Riv og skjær ingrediensene i mindre biter
Riv og skjær tingene der du kan for å redusere steketiden. For eksempel, hvis du skal lage noe som krever smør i tilberedningen, vil du kanskje rive smøret for å smelte det umiddelbart. På lignende måte vil du kutte matvarene i tynne biter. Jo tynnere matvarene dine blir kuttet, jo raskere blir de tilberedt. Du kan ta et eksempel på kyllingbryst som kan ta lang tid hvis du tilbereder hele det intakte brystet. Ved å kutte den i tynnere skiver kan du spare god tid.
Merk kjøkkenutstyret ditt
Dette kan virkelig gjøre en stor forskjell i matlagingen din. Hvis du lager mat daglig, må du være oppmerksom på frustrasjonen som følger med at du ikke klarer å finne de tingene du trenger i tide. Du kryper gjennom skap og skuffer, men finner ikke den ingrediensen du må ha i maten i løpet av det neste minuttet for å unngå å ødelegge retten. Den beste måten å håndtere dette problemet på er å merke ting. Du blir tvunget til å sette ting tilbake på plass. Du vil ikke legge en skje i en beholder du har tildelt kniver når etiketten tydelig sier "kniver". Dette holder kjøkkenet organisert og sparer deg for mye tid mens du lager mat.
Mer: Hermetisering er en tidssug, men det er helt verdt det
Opprinnelig publisert på BlogHer
