Kjøttfri mandag: Minipizzaer med søtpotet-geitost på 25 minutter flat-SheKnows

Du kjenner den deilige, garlicky lukten som gjennomsyrer enhver pizza joint og blaster deg i ansiktet andre gangen du går gjennom døren? Det er hva disse deilige små mini-søtpotet-geitost-pizzaene vil gjøre med deg og huset ditt mens du lager mat. Hvis du er som meg, er det definitivt ikke noe du vil bli opprørt over.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Noen ganger trenger du bare et lite avvik fra den tradisjonelle pizzaen med rød saus-mozzarella, og det er akkurat det disse er-tilpassede pizzaer med en sunnere hvit pizza-vri. Søte potetbånd og salvie kunne ikke vært mer sesongmessig passende og passer perfekt til den varme geitosten og ricotta -smøret på bunnen. Lagre takeaway -menyen for en natt til.

Mini pizza med søtpotet-geitost

Serverer 2

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Total tid: 25 minutter

Ingredienser:

• 4 små naan pitabrød
• 1 liten søtpotet, skallet, deretter skrelt i bånd med en grønnsaksskreller
• 4 ss olivenolje, delt
• Salt og pepper
• 1/2 kopp skummet ricotta
• 3 gram geitost, ved romtemperatur
• 2 hvitløksfedd
• 1/2 kopp ferskt revet parmesanost
• En håndfull salvieblader

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 350 grader F.
2. Legg naanen på et bakeplate, og drypp hvert stykke med litt olivenolje (ca. 1 ss totalt).
3. Legg søtpotetbåndene i en liten bolle, og ha i 1/2 spiseskje olivenolje, salt og pepper.
4. I en liten matprosessor plasserer du ricotta, geitost og hvitløk og purerer til den er jevn.
5. Fordel ricotta-geitostblandingen på toppen av hvert stykke naan.
6. Legg søtpotetbåndene på toppen, og dryss parmesanosten jevnt over hver pizza.
7. Stek i 15 minutter, til kantene på brødet er gylne og sprø.
8. Mens pizzaen bakes, varmes den resterende olivenoljen i en liten skillet over middels høy varme.
9. Når oljen er varm, tilsett salviebladene og stek i ca 20 sekunder på hver side. Overfør til et papirhåndkle for å tømme overflødig olje.
10. Fjern pizzaen fra ovnen når den er ferdig, topp med stekte salvieblader og eventuelt med ekstra parmesanost. Serveres varm.

Flere pizzaoppskrifter

Enkel kylling taco pizza
Pita prosciutto pizza
Kylling Alfredo pizza