Jeg innrømmer at jeg ikke stolte på at to pakker med stevia ville være nok, så jeg brukte fire. Det var nok for mye. To pakker kommer til å gjøre deg helt fint, med mindre du har en ekstremt søt tann.
Relatert historie. Martha Stewarts chili får sin rike, dristige smak fra denne ene hemmelige ingrediensen
Blomkål rispudding oppskrift
Ingredienser:
- 2 kopper stekt blomkål
- 1/2 kopp kokoskrem
- 1/2 kopp usøtet mandelmelk
- 2 egg
- 2 - 4 pakker stevia
- Kanel, etter smak
Veibeskrivelse:
- I en stor bolle kombinerer du blomkål, kokoskrem og mandelmelk og mikrobølgeovn på høy i ca 5 minutter.
- I en separat bolle, visp eggene med stevia til det er godt blandet.
- Drypp eggeblandingen sakte ned i blomkålblandingen, rør mens du heller. Dette gjør at egget ikke krypter i den varme blandingen. Rør alt godt sammen, og mikrobølgeovn i et minutt.
- Fjern fra mikrobølgeovnen, rør og kok i et minutt til.
- På dette tidspunktet bør puddingen din tyknes. Hvis puddingen fremdeles ser rennende ut etter at du har rørt, mikrobølgeovn ytterligere 30 sekunder.
- Dryss over kanel, og topp med de festene du liker: nøtter, bær, kokosflak, sjokoladeflis.
Mer: Tilsett sjokolade rispudding med kandisert appelsinskall
