Avhengighet er et helseproblem som kan ha mange former. Vi er kjent med alkoholisme eller narkotikaavhengighet, men kan mennesker virkelig være avhengige av mat? Tross alt er mat et grunnleggende behov for mennesker, så hvordan er det overhodet mulig? For de som opplever det, er det et veldig reelt problem. Her er hvorfor.
Mat og potensialet for avhengighet
Å spise er en normal funksjon som er nødvendig for å opprettholde liv i mange livsformer, inkludert vår egen. Vi krever næring for å opprettholde våre energinivåer og grunnleggende biologiske funksjoner, for eksempel vekst og cellefornyelse. Mat påvirker imidlertid ikke bare kroppen - å spise den har også fysiologiske effekter på hjernen vår.
"Når vi spiser, frigjøres det følelsesmessige hormonet dopamin, som styrer hjernens nytelses- og belønningssentre," sier Dr. Susan Albers, en klinisk psykolog. Det viser seg at dette ligner på det som skjer når narkotika eller alkohol blir introdusert i systemet vårt - det føles fantastisk, og vi liker det.
Mer: Hva du skal gjøre hvis du har spist for mye
For noen mennesker er gledessentrene i hjernen imidlertid mer aktive enn hos andre, noe som betyr at de opplever mye mer matrelatert nytelse når de spiser. Dette kan føre til overspising og overspising, noe som kan føre til fysisk nød og overveldende skyldfølelse, noe som er forbundet med manglende evne til å avbryte disse vanene og føler deg bedre (vær imidlertid oppmerksom på at denne typen bingeing ikke inkluderer aspekter av bulimi, for eksempel forsettlig oppkast, selv om det kan skje naturlig som følge av overspising).
Dr. Keith Kantor, ernæringsfysiolog med doktorgrad i ernæringsvitenskap og administrerende direktør i Nutritional Addiction Mitigation Eating and Drinking program, forklarer at visse matvarer ser ut til å være mer avhengighetsskapende enn andre - for eksempel de som inneholder kraftige mengder sukker, natrium og bearbeidet fett.
"Maten ble opprinnelig ikke bearbeidet og inneholdt bare naturlig forekommende fett, sukker og natrium som kroppen ble laget for å bruke for metabolisme, for optimal energi," sa han. Så selv om våre forfedre ikke hadde usunn bearbeidet mat lett tilgjengelig, har vi det absolutt, og det kan være en faktor i en utviklende (eller pågående) matavhengighet.
Behandling for matavhengighet
En av hindringene for å behandle matavhengighet, sier Albers, er at den ikke er anerkjent som en lidelse i DSM-5, håndboken helsepersonell bruker for å diagnostisere psykiske lidelser.
"" Dette er delvis fordi, i motsetning til avhengighet av alkohol eller narkotika der det er en fysiologisk respons, her har individer et psykologisk forhold til mat, "forklarer hun. Hun bemerker at matmisbrukere som unngår utløsere ikke nødvendigvis vil gå gjennom tilbaketrekning, men de sliter med de samme følelsene. Hun sier at når hun jobber med klienter og lytter til deres erfaringer, ligner det veldig på språket og atferden til andre typer avhengighet.
Imidlertid er det første trinnet for å overvinne en matavhengighet å bli selvbevisst om at du kan ha et problem, forklarer Kantor. Hvis du innser at mat kan spille en negativ rolle i livet ditt, eller hvis du ser at du spiser eller spiser mat når du ikke er sulten, kan du ha matavhengighet. I tillegg går de med denne lidelsen ofte ut av deres måte å få ønsket mat eller blir fikset på hvordan de skal få det, hvor de får det og hvordan de skal betale for det.
Mer: Dette er de tidlige tegnene på fordøyelsesproblemer hos kvinner
Når du kjenner igjen denne oppførselen, er det noen enkle trinn du kan ta på egen hånd.
"Erstatt de usunne valgene dine med sunne ubehandlede alternativer som frukt i stedet for godteri, nøtter i stedet for chips eller 70 prosent mørk sjokolade i stedet for bearbeidede godteribarer," sier Kantor. “Sørg for at du spiser et balansert kosthold som er rikt på sunt fett, frukt, grønnsaker, kvalitetsprotein og hele, ubehandlede karbohydrater. Hvis dietten din er fullpakket med optimale næringsstoffer, vil trangen din redusere rett og slett fordi opiatreseptorene dine ikke blir stimulert og hormoner som insulinnivåer vil være i optimalt område. ”
Albers har flere forslag, inkludert å omfavne mindfulness -praksis. "Det er viktig å lære folk hvordan de bruker oppmerksomhet til å sykle ut suget og komme til den andre siden av det uten å svare på det," bemerker hun. "Jeg foreslår alltid å ta en tur i naturen, meditere, hoper tepper over deg for å føle varme og trøst (en følelse vi får fra de fleste matvarer) og så videre."
Få hjelp om nødvendig
Selvfølgelig er det bare ikke nok å bare lage matbytte og å slippe dine alvorlige trang, men det er håp - du trenger ikke å takle matavhengighet alene. Søk etter støttegrupper, eller kontakt en kvalifisert rådgiver eller psykolog hvis du føler at innsatsen din ikke gir deg de resultatene du trenger.
Hvis du eller noen du kjenner opplever et kosttilskudd, kan det hjelpe å komme i kontakt med organisasjoner som Anonyme matmisbrukere eller Food Addiction Institute.
