Ukens glutenfrie godbiter: 5 desserter til Thanksgiving-festen! - Hun vet

Thanksgiving er nesten her! Og det betyr et hus fullt av familie og venner som venter på et tradisjonelt måltid etterfulgt av... herlige, glutenfrie desserter!

Relatert historie. Bare fordi noe er lavt karbohydrat eller glutenfritt, betyr ikke at det er sunt

Hva ville en flott Thanksgiving -fest vært uten de spennende desserter som alle venter på? Enten du følger et glutenfritt diett eller ikke, vil disse deilige dessertalternativene få alle til å begeistre!

Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Apple Blackberry Crisp

Ingenting sier "ferie" som en stekt frukt. Denne nydelige retten fra Elanas pantry er en gjestene dine vil like. Få nok i sekunder!

Serverer 6 personer

Ingredienser:

• 5 epler, skrelt, kjerne og skiver (Gala, Braeburn eller Honeycrisp)
click fraud protection
• 1 halvliter ferske bjørnebær
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 1 ss pilrotpulver
• 1 kopp blanchert mandelmel
• 1/4 ts keltisk havsalt
• 1/4 ts natron
• 2 ss druefrøolje
• 2 ss agave nektar

Veibeskrivelse:

1. Legg epler og bjørnebær i en stor bolle
2. Dryss med sitronsaft, vanilje og pilrot, og rør for å inkludere alle ingrediensene
3. Legg eple-bjørnebærblandingen i en 8X8-tommers ildfast form og sett til side
4. For å lage topping, i en middels bolle, kombiner mandelmel, salt, natron, olje og agave
5. Smuldre toppingen over eple-bjørnebærblandingen
6. Dekk til med folie og stek ved 350 grader F. i 60 til 75 minutter til frukten er saftig og boblende
7. Fjern fra ovnen og avdekk
8. Hvis pålegget er brunet, la det avkjøles i 10-15 minutter
9. Hvis pålegget ikke er brunet, sett det i ovnen uten lokk i 5 minutter eller til det er brunt

Glutenfri hasselnøttkake

Dette er en glede middagsgjestene dine vil elske. Knasingen av hasselnøtter kombinerer veldig godt med kakenes fuktighet. Sekunder kan være veldig populære med denne desserten i huset!

Serverer 8 personer

Ingredienser:

• 1 kopp rå hasselnøtter eller 1 kopp hasselnøttmel
• 1 kopp glutenfritt universalmel*
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 kopp myknet usaltet smør
• 1/2 kopp sukker
• 2 egg
• 1 ss rent vaniljeekstrakt
• 3/4 kopp gresk yoghurt eller helmelk yoghurt
• 1/2 kopp brandy
• 1 ss rent vaniljeekstrakt
• 1 kopp hakkede hasselnøtter, ristet i en ikke -smurt panne til den er lett brunet
• 3 ss agavesirup eller honning

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og smør en 10-tommers kakeform. Mal hasselnøtter i nøttekvern eller matprosessor til det er melaktig i konsistensen og sett til side. Se bort fra dette trinnet hvis du bruker hasselnøttmel.
2. I en mellomstor bolle blandes glutenfritt mel med natron og bakepulver og settes til side. I en standup -mikser utstyrt med padleutstyret, kremsmør med sukker. Pisk inn egg ett om gangen og tilsett deretter vaniljeekstrakt, yoghurt, konjakk og hasselnøttmel. Tilsett melblandingen i smørblandingen og bland bare nok til å lage en tykk røre. Den skal beholde noen klumper.
3. Dryss røren med ristede hasselnøtter og stek i 30 til 35 minutter eller til kaken springer tilbake når den berøres på toppen. Avkjøl i panne på rist. Drypp toppen av kaken med agave eller honning.

*Glutenfritt mel finnes i de fleste matbutikker og på helsekost i de fleste supermarkeder. Oppskrift med tillatelse fra Michele Borboa, M.S.

Glutenfri gresskarpai

Kan du forestille deg hva som kan skje hvis du ikke hadde en gresskarpai å servere på Thanksgiving? Kast den tanken fra tankene dine. Heldigvis er denne oppskriften på tradisjonell gresskarpai ikke bare lett å lage, den er deilig og vil tilfredsstille mengden din!

Serverer 6-8 personer

Ingredienser:

• 1 (15 gram) kan gresskarpuré
• 1 kopp melk
• 3/4 kopp sukker
• 1/4 kopp maisstivelse
• 1/4 ts salt
• 1 ts rent vaniljeekstrakt
• 2 ts gresskarpai krydder
• 1 (9 tommer) glutenfri paibunn

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Tilsett alle ingrediensene og bland med middels hastighet i fire til fem minutter.
2. Hell paiefyllet i en 9-tommers glutenfri skorpe og stek i 15 minutter.
3. Senk ovntemperaturen til 350 grader F. Stek ytterligere 45 til 50 minutter. La avkjøle. Sett i kjøleskap i 30 minutter før servering.

Glutenfri mørk sjokolade gresskar brownies

To gode smaker i en deilig matbit! Disse brownies får noen sesongmessige smaker tilsatt takket være gresskar og krydder. De gjør en populær ferie godbit!

Ingredienser:

• 4 gram semi -søt baking sjokolade
• 1 (15 gram) kan ren gresskarpuré
• 1 kopp usøtet eplemos
• 2/3 kopp vanlig soyayoghurt
• 1 ss rent vaniljeekstrakt
• 1 kopp sukker
• 1 kopp brunt sukker
• 1-1/2 kopper glutenfritt mel til alle formål (alternativer: mandelmel, rismel)
• 1/2 kopp kakaopulver
• 1 ts bakepulver
• 2 ss gresskarpai krydder
• 1/2 ts granulert salt

Veibeskrivelse:

1. Smelt sjokoladen i en dobbel kjele. Hvis du ikke har en, smelter du den i mikrobølgeovnen i trinn på 10 til 15 sekunder, og rører etter hver tidsramme. La den smeltede sjokoladen avkjøle.
2. Forvarm ovnen til 350 grader F. Kombiner gresskar, eplemos, yoghurt, smeltet sjokolade, vanilje og sukker i en stor mikseskål.
3. Kombiner melet, kakaoen, gresskarpai -krydderet, bakepulveret og saltet i en annen bolle. Visp de tørre ingrediensene i de våte og rør til det er blandet.
4. Olje en 8 x 8-tommers stekepanne og hell brownieblandingen i formen. Fordel jevnt med en slikkepott.
5. Stek i en time, eller til en gaffel som er satt inn på midten kommer ut ren og brownies -sidene skreller fra veggene i stekeformen. Avkjøl i 30 minutter før servering.

Glutenfrie tyttebær-pekannøttesmørkaker

Thanksgiving handler om tradisjoner. Hvorfor ikke starte en ny i familien din ved å tilsette litt spesielt til disse peanøttsmørkakene? Tilsett 1/3 kopp tørkede tranebær og 3/4 kopp hakkede pekannøtter for å gjøre disse informasjonskapslene til en dessert som vil få alle til å snakke om dem til neste Thanksgiving.

Gjør 2 dusin informasjonskapsler

Ingredienser:

• 1 kopp glatt peanøttsmør
• 1 kopp sukker
• 1 stort egg, slått
• 1 ts natron
• 3/4 kopp hakkede pekannøtter
• 1/3 kopp tørket tyttebær

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. I en middels bolle, visp peanøttsmør og sukker til det er jevnt.
3. Tilsett egg og natron i peanøttsmørblandingen til det er godt kombinert. Valgfritt: Tilsett pekannøtter og tørkede tyttebær i blandingen.
4. Slipp deigen med en teskje på et bakeplate, omtrent en tomme fra hverandre. Bruk en gaffel til å flate deigen ut og lage et kryssmønster.
5. Stek til kakene har en lys gylden farge, eller ca 10 minutter.
6. La kakene avkjøle på bakeplater i noen minutter, og overfør dem deretter til et rist for å fullføre avkjølingen.

Med alle disse glutenfrie goodie-alternativene, vil du garantert ha en lykkelig Thanksgiving!

Prøv flere glutenfrie godbiter

Chipotle meløs sjokoladekake
Pære sprø
Makroner i fransk stil
Apple spice cupcakes