Hva er mer trøstende enn en varm bolle med hjemmelaget chili i vinterhalvåret? Jeg vokste opp med å spise chili, og jeg gleder meg til denne vegetariske chilien min mann lager årlig. Hvis du er en fan av svartbønne og søtpotetchili, vil du definitivt være forelsket i denne versjonen som bruker butternut squash og tre typer bønner.
Bønner tilfører protein, fiber og tekstur til denne retten, mens butternut squash gir dette måltidet et snev av sødme. Dette er et godt vegetarisk måltid for selv ikke-vegetarianere å glede seg over, ettersom det gir en stivhet til ribbeina som definitivt fyller, for ikke å snakke om deilig.
Slow cooker 3-bean butternut squash chili oppskrift
Denne enkle slow cooker -chilien bruker terninger med butternut squash i terninger sammen med tre varianter av bønner, krydder og grønnsaker for å forvandle den til et solid og varmende kjøttfritt komfortmåltid.
Serverer 8
Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 8 timer | Total tid: 8 timer 20 minutter
Ingredienser:
Til chilien
- 2 kopper i terninger fersk butternut squash
- 1 kopp nyrebønner
- 1 kopp svarte bønner
- 1 kopp pinto bønner
- 1 middels rødløk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 3 chipotle paprika, moset
- 1 (28 unse) kan brenne stekte tomater i terninger med juice (eller erstatte vanlige terninger i terninger)
- 1 konvolutt pulverisert chilimiks
- 1 ts malt kanel
- 1 ts hvitløkspulver
Til pynt
- Rømme
- Revet ost
- Skivet grønn løk
Veibeskrivelse:
- Tilsett saktekokeren alle ingrediensene til chilien.
- Bland godt, og dekk til med lokket.
- Sett varmen til lav, og stek chilien i 8 timer.
- Når chilien er ferdig, skje den i boller og pynt med rømme, strimlet ost og grønn løk. Serveres varm.
Flere gode chilioppskrifter
Vegansk hvete bær svart bønne chili
Rask quinoa chili
Tortellini chili
