Slow cooker 3-bønne butternut squash chili er perfekt for vinterkomfort-SheKnows

instagram viewer

Hva er mer trøstende enn en varm bolle med hjemmelaget chili i vinterhalvåret? Jeg vokste opp med å spise chili, og jeg gleder meg til denne vegetariske chilien min mann lager årlig. Hvis du er en fan av svartbønne og søtpotetchili, vil du definitivt være forelsket i denne versjonen som bruker butternut squash og tre typer bønner.

Jamie Oliver
Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Bønner tilfører protein, fiber og tekstur til denne retten, mens butternut squash gir dette måltidet et snev av sødme. Dette er et godt vegetarisk måltid for selv ikke-vegetarianere å glede seg over, ettersom det gir en stivhet til ribbeina som definitivt fyller, for ikke å snakke om deilig.

butternut squash chili

Slow cooker 3-bean butternut squash chili oppskrift

Denne enkle slow cooker -chilien bruker terninger med butternut squash i terninger sammen med tre varianter av bønner, krydder og grønnsaker for å forvandle den til et solid og varmende kjøttfritt komfortmåltid.

Serverer 8

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 8 timer | Total tid: 8 timer 20 minutter

Ingredienser:

Til chilien

  • 2 kopper i terninger fersk butternut squash
  • 1 kopp nyrebønner
  • 1 kopp svarte bønner
  • 1 kopp pinto bønner
  • 1 middels rødløk, hakket
  • 1 rød paprika, hakket
  • 1 grønn paprika, hakket
  • 3 chipotle paprika, moset
  • 1 (28 unse) kan brenne stekte tomater i terninger med juice (eller erstatte vanlige terninger i terninger)
  • 1 konvolutt pulverisert chilimiks
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts hvitløkspulver

Til pynt

  • Rømme
  • Revet ost
  • Skivet grønn løk

Veibeskrivelse:

  1. Tilsett saktekokeren alle ingrediensene til chilien.
  2. Bland godt, og dekk til med lokket.
  3. Sett varmen til lav, og stek chilien i 8 timer.
  4. Når chilien er ferdig, skje den i boller og pynt med rømme, strimlet ost og grønn løk. Serveres varm.

Flere gode chilioppskrifter

Vegansk hvete bær svart bønne chili
Rask quinoa chili
Tortellini chili