Glem sjokoladeegg og -kaker, dekorer en pen pastellagskake til påske.
Denne kaken med påske-tema er veldig enkel å lage og krever bare litt konsentrasjon med mye kreativ teft for å få det riktig.
Relatert historie. Ina Garten ga oss sjokoladekakeoppskriften på våre drømmer
Normalt fokuserer vi på kaken på innsiden, men med denne godbiten handler det om lett-som-luft-smørkremglasur, lekne farger og dekorasjoner.
Enkel svampekake
Som vi nevnte kan du lage hvilken som helst kake du vil ha, men her er en nydelig klassisk svampekakeoppskrift for sikkerhets skyld. Vaniljekake med vaniljeis er en klassisk match.
Lag 2 kaker.
Ingredienser:
- 30 milliliter melk
- 30 milliliter vann
- 2 ts vaniljeessens
- 1 ts smør
- 1 kopp vanlig mel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 4 egg ved romtemperatur
- 3/4 kopp sukker
Veibeskrivelse:
- Smør og mel to runde kakeformer (ikke større enn 18 centimeter). Forvarm ovnen til 180 grader C.
- Kok opp melk, vann, vaniljeessens og smør ved svak varme. Rør for å kombinere og sett til side for å avkjøle.
- Sikt mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Skill eggeplommene og hvite i separate boller. Visp eggeplommene med en gaffel og sett til side et øyeblikk. Pisk eggehvitene til en stiv topp med en elektrisk mikser på høy. Tilsett eggeplommene en liten porsjon om gangen, pass på at du ikke slår for mye eller mister volumet i de hvite.
- Bland forsiktig inn melblandingen, en tredjedel om gangen.
- Hell forsiktig i melkeblandingen under omrøring.
- Del blandingen i de to kakeformene. Stek i 25 minutter eller til det er gyllent og et rent spyd kommer ut.
- Sitt til side for å bli helt avkjølt før glasur (du kan lage svampen dagen før, bare oppbevar den i en lufttett beholder når den er avkjølt).
Enkel smørkrem frosting
Dekker enkelt en kake med to lag.
Ingredienser:
- 1 kopp smør, myknet
- 2 x 500 gram poser med melis
- 1/3 kopp melk
- 2 ts vaniljeessens (du kan bytte dette for enhver smak, når som helst)
Veibeskrivelse:
- Bruk en elektrisk mikser og visp smøret til det blir blekt og kremaktig.
- Ha i en hel pose med melis og bland på høy til det er tykt og luftig (ca. tre minutter).
- Tilsett melken og pisk på høy - ikke vær redd hvis blandingen faller sammen litt, bare fortsett å slå til den fluffes opp igjen. Tilsett vanilje.
- Tilsett resten av melis en kopp om gangen. Du trenger kanskje ikke alt, så bare smak og test teksturen etter hvert tillegg. Du vil at den skal være spredbar.
Slik lagrer du glasuren
- Del smørkremen i tre boller. Velg deretter en bolle for å være toppfargen. Du trenger mer av denne glasuren, så ta en ha skjeen ut av de to andre bollene og legg til denne.
- Farg hver bolle med en annen farge. Bruk små mengder matfargestoff som du vil ha pastellfarger og kan alltid bygge opp.
- Ta kakene og smørbrødet sammen med noen av de midterste eller nederste fargede glasurene.
- Spred bunnfargen din hele veien rundt kakens nederste kant ved å bruke en slikkepott eller en palettkniv. Ikke bekymre deg for at det er pent ennå. Deretter gjør du den midterste delen, etterfulgt av glasur på toppen av kaken og jobber deg nedover siden for å lage det øverste laget (rengjør slikkepotten når du går fra hver farge).
- Deretter bruker du en ren kniv (bakkant) eller palettkniv, og reiser den opp langs kanten av kaken og kjører den rundt for å glatte glasuren. Du må kanskje tappe av overflødig glasur mens du går.
- Du kan kjøre spatelen rundt flere ganger for å blande fargene, eller bare gjøre det en eller to ganger for å la det få det rustikke utseendet.
- Topp med mini påskeegg og dryss, som ditt kreative hjerte ønsker.
Mer påskemoro
Påskekort ideer for barn
Påskehåndverk for barn
Reisemål for påskeskoler
