Sunne oppskrifter for småbarn: Grønnsaker i forkledning - SheKnows

Små barn må spise sunne snacks mellom måltidene for å holde kroppen næret. Hvis småbarn er masete spisere, kan dette vise seg å være utfordrende.

Relatert historie. Giada De Laurentiis viste oss nettopp den italienske måten å lage PB&J & It's Savory, Not Sweet

Du bør alltid ha fersk frukt, rå grønnsaker og andre næringsrike snacks tilgjengelig for småbarn mellom måltidene. Disse sunne snacksene vil bidra til å tilfredsstille sulten mens de leverer vitaminer og andre næringsstoffer de trenger.

Mange småbarn er masete spisere og nekter å spise næringsrik mat. For disse barna er det ofte fordelaktig å "gjemme" grønnsaker inne i deilige muffins, kaker, brød, kjøtt og sauser. Etter hvert vil barnet begynne å få smak for disse sunne matvarene, og du kan begynne å introdusere dem på nytt i sine rå former.

Her er noen sunne oppskrifter for barn som vil tilfredsstille selv den mest kresne spiseren i familien din.

Havregryn gulrotmuffins

Gjør 12 muffins

Ingredienser:

• 1/2 kopp mel
• 1/2 kopp hele hvetemel
• 3/4 kopp havregryn
• 1 ts bakepulver
• 3/4 ts natron
• 2 ts kanel
• 1/2 ts salt
• 3/4 kopp brunt sukker
• 1 egg
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1 ts vanilje
• 1 småbarnsstørrelsesglass gulrotmat
• 1/2 kopp strimlet gulrøtter

Veibeskrivelse:

Tips: La småbarn "frost" muffins med fettfri kremost, hvis ønskelig.

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Kombiner tørre ingredienser i en stor bolle.
3. Tilsett resten av ingrediensene og rør for hånd til det er kombinert.
4. Bekled muffinsformen med papirfôr.
5. Fyll muffinkoppene 2/3 med røre.
6. Stekes 16 til 18 minutter til tannpirken kommer ren ut.

Zucchini og gulrotkaker

Lager ca 20 informasjonskapsler

Ingredienser:

• 3/4 kopp margarin
• 3/4 kopp sukker
• 1 egg
• 1-1/2 ts vanilje
• 1 kopp strimlet courgette
• 1/2 kopp strimlet gulrøtter
• 2-1/2 kopper mel
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 2 ts kanel

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Krem margarin og sukker i en stor bolle.
3. Tilsett egg og vanilje, bland godt.
4. Bland strimlet courgette og gulrøtter.
5. Kombiner resten av ingrediensene i en egen bolle.
6. Tilsett disse tørre ingrediensene i den store bollen, rør til det er godt kombinert.
7. Legg teskjeer deig omtrent 2 tommer fra hverandre på smurt kakebord.
8. Stekes i 10-12 minutter.

Søtpotet brownies

Ingredienser:

• 4 ss usaltet smør
• 2/3 kopp naturlig usøtet kakaopulver
• 1/2 kopp fullkornsmel
• 1/4 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1 kopp organisk rørsukker
• 1 skinnet, kokt søtpotet, puré
• 1 stort egg
• 1-1/2 ts vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Smør en 8-tommers firkantet panne. Sett den til side.
3. Smelt smør i en middels gryte over svak varme.
4. Når smøret er smeltet, fjern pannen fra varmen og rør inn kakaoen.
5. I en liten bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
6. Rør inn sukker og søtpotetpuré, og rør deretter inn egget.
7. Tilsett vanilje i kakaoblandingen.
8. Tilsett melblandingen forsiktig i kakaoblandingen og rør grundig.
9. Hell røren i den tilberedte pannen.
10. Stek i 20 minutter.

Flere grønnsaker i forkledning

Hvis barnet ditt er ekstremt kresen når det gjelder å spise grønnsaker og andre næringsrike matvarer, kan du finne mange måter å skjule dem i hverdagsmåltider.

Du kan puré brokkoli, blomkål og gulrøtter og tilsett blandingen i spaghettisaus. Du kan også legge hermetisk gresskar eller strimlet gulrot til brownie -blandingen, eller rive grønnsaker og inkludere dem i kjøttbrød.

Med litt kreativitet og tålmodighet kan du få barnet ditt til å spise grønnsakene sine på kort tid, selv om grønnsakene er i forkledning.

Flere sunne spisetips

Sunn lunsj for småbarn
Få småbarn til å spise grønnsaker
Å håndtere masete spisere