Udon nudelskåler får en krydret vri med Sriracha og jalapeños - SheKnows

Hvis du er som meg og elsker en god, varm, krydret rett, så er dette en alvorlig flammende oppskrift for deg. Tilberedte udon-nudler kastes i en ekstrakrydd og litt søt Sriracha-saus sammen med diverse ferske grønnsaker.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Min mann og jeg elsker å utforske etniske oppskrifter og bli kreative. Vi begge elsker ganske varm og krydret mat og bestemte oss for å prøve å lage en saus med Sriracha -saus til noen udon -nudler vi hadde for hånden. Sluttresultatet var faktisk en super-varm bolle med nudler, bokstavelig talt!

Vi kastet også inn ferske grønnsaker vi hadde, som brokkoli, løk, paprika i skiver og kjølig agurk. Disse nudlene er ikke bare velsmakende, men de kan nytes både varme eller kjølte, og de lager gode rester.

Sriracha udon noodle bowls oppskrift

Hvis du liker å krydre ting på kjøkkenet, er denne sausen den perfekte balansen mellom søtt og superkrydd. Du kan også legge til kylling, storfekjøtt eller til og med tofu i denne oppskriften for tekstur og ekstra protein.

Serverer 4

Ingredienser:

Til Sriracha nudelsaus

• 4 ss Sriracha varm saus
• 1/4 kopp lavnatrium soyasaus
• 3 ss eddik med søt ris
• 2 ss ristet sesamolje
• 3 hvitløksfedd, hakket eller presset
• 1 ts fersk revet ingefærrot
• 3 ss aprikoskonserver
• 1 lime, saftig og ristet
• Salt og pepper, etter smak

Til udon nudler

•  1 (16 unse) pakke udon nudler
• 1 ss sesamolje
• 1 kopp brokkolifloretter
• 1/4 kopp finhakket rødløk
• 1 liten agurk, skåret eller strimlet
• 1 liten håndfull fersk koriander, hakket
• Fersk jalapeño pepper skiver, til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. I en liten bolle kombinerer du alle ingrediensene til sausen.
2. Bland godt, og la det sitte i 30 minutter for å la smakene utvikle seg.
3. Fyll en gryte med vann, og kok opp over høy varme.
4. Tilsett udon nudler, og kok som anvist på pakken. Når de er kokt, tøm nudlene og sett dem til side.
5. Reduser varmen til middels, og tilsett sesamolje og brokkoli. Stek lett 3 til 4 minutter eller til brokkolien har myknet til ønsket smak.
6. Tilsett de kokte nudlene tilbake i gryten med brokkolien. Hell Sriracha -nudelsausen over toppen, og kast forsiktig med en tang til nudlene er varme.
7. Fordel mellom serveringsskålene, og topp med rødløk, agurk og koriander. (Om ønskelig, pynt med jalapeñoskiver.)
8. Nyt varm eller kjølt. Oppbevar de resterende nudlene i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Mer krydrede Sriracha -sausoppskrifter

Mango Sriracha stekt ris
Yoghurt Sriracha kylling
Bakt pasta med Sriracha fløtesaus