Hvis du prøver å velge et alternativ til kumelk, her bryter vi ned hvordan tre av de mest populære melkealternativene - soya, mandel og rismelk - måler seg mot hverandre.
Enten du er laktoseintolerant, veganer eller bare er interessert i å spise et alternativ til kumelk, er det flere melkealternativer du kan velge mellom. De tre mest populære valgene er mandel, soya og rismelk. Her er hvordan disse tre måler seg mot hverandre.
Kalsium
En av de viktigste ernæringsmessige fordelene vi får ved å drikke melkemelk er kalsium. I følge Osteoporosis Canada trenger kvinner minst 1000 milligram kalsium daglig (mer hvis du er mellom 9 og 19 år eller over 50). Et glass melkemelk inneholder 300 milligram kalsium. Av de tre alternativene inneholder soya mest kalsium, men med omtrent 50 milligram kalsium i et glass er det en beskjeden mengde sammenlignet med melkemelk. Ris og mandelmelk inneholder hver bare 1 til 2 milligram kalsium. Så hvis du drikker disse alternativene, må du supplere og se etter ekstra kalsium kilder i kostholdet ditt, siden verken ris, soya eller mandelmelk vil gi deg anbefalt daglig godtgjørelse.
Når det er sagt, hvis alternativet ditt er forsterket med kalsium og vitamin D (og mange av dem er), vil du sannsynligvis få samme mengde som melkemelk ville gi kroppen din.
Protein
Soyamelk og mandelmelk inneholder nesten samme mengde protein som melk, mens rismelk kommer sist i proteininnhold.
Smak
Når det gjelder smaken av disse alternativene, er mandelmelk kanskje den mest behagelige for ganen, på grunn av sin delikate, nøtteaktige smak. Soyamelk har en smak du kanskje må bli vant til over tid; du kan til og med synes det smaker grønnsaker. Husk at smaken kan variere ganske mye fra merke til merke, så sørg for å prøve noen varianter før du bestemmer deg. En fordel med soyamelk fremfor de andre alternativene? Du kan enkelt bruke den som en erstatning for melkemelk når du baker. Rismelk kan også ha en smaksprofil som krever litt tilvenning - den er tynnere og kan virke litt søt og unaturlig når du smaker den for første gang. Mandelmelk er tykkere og kremere enn de to andre, og den kan også enkelt brukes i baking. I tillegg til strukturen, kan den legges inn i melkemelk når du blander en smoothie.
Flere tips om sunn mat
Hvordan konvertere en oppskrift til glutenfri
Komfortmat i vegansk stil
6 drikker uten melk å prøve
