Gjør deg klar til morsdag! Hvilken bedre tid å lage denne herlige (og glutenfrie) desserten? Moren din vil undre seg over disse ostekakekoppene med jordbær!
Mange av oss vil bryte ut de spesielle godbitene til mamma på mors dag. Ostekake er en så populær dessert, og denne versjonen er superenkel å sette sammen. Bruk ferske, sesongbaserte jordbær og Chocolate Chex®-frokostblandinger for å lage denne glutenfrie godbiten som alle vil like.
Dryss sjokolade på toppen for et spesielt preg. Hvis du har glutenfrie kaker (tenk vanilje eller gingersnap) eller graham-kjeks, kan du bruke dem til basen i stedet for frokostblandingen.
Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, les nøye ingrediensetikettene på all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.
Ostekake kopper med jordbær oppskrift
Oppskrift litt tilpasset fra Glutenfritt
Utbytte 12
Ingredienser:
- 1-1/2 kopper Chocolate Chex® frokostblandinger, knust
- 2 ss sukker
- 2 ss smør eller margarin, smeltet
- 1 pakke kremost, myknet
- 1/3 kopp sukker
- 1 egg
- 2 beholdere Yoplait® Original 99% fettfri jordbæryoghurt
- 2 ts maisstivelse
- 2 kopper friske jordbær (erstatt eller tilsett bringebær eller blåbær)
- 1/4 kopp semisweet sjokoladeflis til duskregn (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 300 grader F. Bekled en vanlig muffinsform (mengde 12) med bakepapir (velg dekorative til morsdag).
- Bruk en mellomstor bolle til å kombinere frokostblandingen, to ss sukker og smør. Bland godt med en treskje eller hendene.
- Trykk omtrent en spiseskje av frokostblandingen i bunnen av hver foret muffinkopp.
- I en separat mellomstor bolle, bruk en mikser til å slå kremost til den er glatt. Tilsett 1/3 kopp sukker og egget og fortsett å vispe til det er jevnt. Tilsett yoghurt og maizenna i kremostblandingen og visp på lav hastighet til det er jevnt.
- Skje omtrent tre spiseskjeer av røren i hver muffinkopp.
- Stek i 20 til 25 minutter eller til kantene er faste og midten er jiggly.
- Slå av ovnen og la ostekakene avkjøles i ovnen i ca 30 minutter med døren lukket.
- Når du er ferdig, fjerner du formen fra ovnen og setter formen på et avkjølingsstativ i cirka 30 minutter.
- Sett ostekakene i kjøleskap i cirka tre timer, og ta dem deretter ut av muffinsformene.
- Topp ostekakekoppene med jordbær (eller annen frukt) i skiver.
- Hvis du vil tilsette sjokoladedryssen, legg sjokoladeflisene i en liten mikrobølgeovnssikker bolle og smelt dem høyt med 10 sekunders mellomrom til de er smeltet. Drypp sjokoladen over frukttoppet.
Morsdag er en spesiell dag, og dette er en flott, glutenfri godmamma (og alle andre) vil like!
Flere glutenfrie oppskrifter å prøve
Sjokolademousse med bringebær og fløte
Glasert oransje chiffongkake
Peanøttsmørkaker
